recepti

Recept za goveje meso z gobami

Goveja obara z gobami je jed, ki jo odlikujejo koncentrirani okusi in mehkoba mesa. Enote so del tradicionalne kuhinje več držav. Večina mest in regij ima svoj recept za to jed. Enolončnica je tehnika, s katero se nekaj časa kuha v omaki. To zagotavlja intenzivnejše arome in okuse.

Telečje meso se pogosto uporablja po vsem svetu; Je sestavina, polna hranil, zlasti beljakovin. Pomembno je, da je teletina, ki jo uporabljamo v receptu, kakovostna. Meso je treba kuhati na desni točki; prekomerno kuhanje bo zmanjšalo teksturo jedi.

Sestavine:

  • 1 kg teletine
  • Moka
  • 2 velika por
  • 4 stroke česna
  • 1 rdeča paprika
  • 1 zeleni poper
  • 200 g gob
  • 650 g krompirja
  • 1 skodelico belega vina
  • 1 skodelico paradižnikove omake
  • Sol po okusu
  • Poper po okusu
  • 30 ml ekstra deviškega oljčnega olja

Kako pripraviti telečje obara z gobami : \ t

  1. Goveje meso narežite na srednje kocke. Začinite s soljo in poprom po okusu. Knjiga
  2. Česen olupite in narežite na drobne kvadrate. Knjiga
  3. Operite in narežite dva por po majhnih kvadratih in naredite enako s papriko, prej odstranite semena.
  4. Segrejte ponev in dodajte predhodno narezano zelenjavo . Poach v olivnem olju. Te sestavine ne smejo biti porjavele ali porjavele. Preprosto se morajo potiti in kuhati v lastnih tekočinah. Dodajte sol in poper po okusu.
  5. Ogrejte veliko ponev in dodajte pet žlic ekstra deviškega oljčnega olja . Koščke mesa prepustimo skozi moko in jih pobarvamo z vseh strani. Knjiga

  6. Dodajte belo vino in paradižnikovo omako v ponev in pustite kuhati 3 minute. Nato s pomočjo ročnega mešalnika zmeljemo to omako.
  7. Gobe ​​potopite v lonec z vrelo vodo za dve minuti in nato odstranite.
  8. V posodo dodajte zapečateno in zlato teletino z omako. Pokrijte z vodo in pustite kuhati eno uro in pol ali dokler meso ni mehko, vendar ne pretirano. Položite celoto v točko soli.
  9. V tem času krompir v srednjih kockah prepražimo . Po 20 minutah dodajte gobe v ponev in premešajte.
  10. Na koncu servirajte meso in dodajte pomfrit.

Pripravite to okusno enolončnico, ki se dobro poda vsak dan v letu in spremlja srečanja s prijatelji in družino. Poleg tega ga lahko dopolnite z dobrim rdečim vinom. Roke na delovnem mestu!