recepti

Recept za tartar lososa

Tartar lososa je klasika med svetovnimi predjedmi in šarmantnimi prvimi jedmi. Za ljubitelje te modre ribe, polne dobrih lastnosti, je ugriz teh lastnosti pravi užitek. Zobni kamen je narejen iz surovih rib, za pripravo jedi pa je vedno bolje zamrzniti. Razmazali bomo do naravnega, da bomo lahko isti dan ustvarili zobni kamen. Z nekaj drugimi sestavinami bomo kralja morja naredili protagonist tega recepta. Bodite pozorni na to, kako je pripravljen najbolj zahtevan tartar božičnih miz, pripravite lososa in se spustite na delo.

Sestavine:

  • Losos
  • Lemon
  • Črne oljke
  • Kisle kumarice
  • Drobnjak
  • Chive
  • Pepper
  • Oljčno olje
  • Sol

Kako pripraviti tartar lososa

  1. Losos bo protagonist jedi, izbrali bomo nekaj hrbtnikov dobre kakovosti. Očistili jih bomo, brez trnja. Pred začetkom bomo preverili, da so popolni.

  2. Losos razrežemo na čim manjše končne kose . Velikost te jedi je, da jo lahko razdelimo na toast ali pa jo pojemo kot običajno pašteto.
  3. Postavimo ga v skledo in mariniramo s sokom limone. V lupino lahko postavimo tudi lupino, ki bo prinesla svežino, ki bo čudovita za to jed.
  4. Dodajte dobro pršilo oljčnega olja in zmešajte z limono in lososom. Pustite, da sedi v hladilniku do trenutka namestitve plošče. Zobni kamen mora biti hladen, da uživa v vsem njegovem okusu.
  5. Ko smo pripravljeni na montažo plošče, splaknemo lososa . Od marinade ne bi smela ostati tekočina, da bi jo lahko bolje namestili.
  6. Črne oljke sesekljamo, ta sestavina pa je neobvezna, vendar se dobro ujema s temi okusi. Zmešamo jih z lososom.
  7. Nadaljujemo s čebulo, jo narežemo, da se lahko pridružimo tej masi, polni okusa, ki jo ustvarjamo.

  8. Postopek ponovite s kumaricami in drobnjakom . Obe sestavini sta zelo sveži in vam bosta dali hrustljav dotik, ki ga potrebuje poslastica lososa.
  9. Vse bomo zelo dobro pomešali, okusi bodo najbolj integrirani, če bomo dobili, da se v vsakem ugrizu odražajo.
  10. Pripravite kalup in postavite zobni kamen . Da bi ga spremljali, lahko damo nekaj toast ali parmezanovega sira, to bo res okusno in bo postalo začetek najbolj zaželenega. Poskušajte ustvariti sanjski tartar.