recepti

Piščančji sok

Piščančji sok je orientalska jed. Kot večina orientalskih jedi je hitra priprava. Če želite imeti ta recept, morate imeti vse sestavine pripravljene in razrezane. Ključ do orientalske kuhinje (predvsem kitajske) je kuhanje hrane pod močnimi vročinami . To kuhanje je treba opraviti v kratkem času, da zelenjava ne izgubi svoje konsistence ali strukture.

Piščanec je bogat vir beljakovin visoke vrednosti. Natančneje, prsi imajo 22 gramov beljakovin na 100 gramov mesa . Poleg tega je to hrana, ki nima ogljikovih hidratov. Piščančja maščoba je nizka in kakovostna, zaradi česar je idealna v prehrani, da izgubijo težo. Prav tako ne vsebuje sladkorja, zato ga priporočamo za sladkorne bolnike. Vitamini B3, B9, C in K, ki jih vsebuje, imajo tudi številne koristi za organizem.

Sestavine:

  • 500 gr. piščančjih prsi
  • Velika čebula
  • Korenček
  • Rdeča paprika
  • 200 gr. gob
  • Pol veja zelene
  • Sončnično olje
  • Sol in poper
  • Štiri žlice sojine omake
  • Ena čajna žlička koruznega škroba
  • Ena čajna žlička sladkorja
  • Zdrobljen česen
  • Pol čajne žličke ingverja
  • Pol skodelice piščančje juhe

Kako pripraviti piščančje seske:

  1. Piščančje prsi narežite na majhne kocke. Solite koščke . V majhno skledo dodamo tri žlice sojine omake in dodamo koruzni škrob. V posodi srednje velikosti piščanca zmešajte s sojino omako in koruznim škrobom. Marinirajte 30 minut.

  2. Čebulo na rustikalen način razrežemo v srednje kose . Enako storite s poprom in zeleno.
  3. Česen in ingver narežemo na majhne kvadrate.
  4. Gobe ​​razrežite na tanke rezine po čiščenju s prtičkom.
  5. Ogrejte veliko, globoko posodo. Dodajte štiri žlice olja. Ko je vroče, dodamo piščančje kose in prepražimo do zlato rjave barve . Odstranite piščanca in rezervirajte. Sojin sok shranite s koruznim škrobom.
  6. V isti ponvi, kjer so kuhali piščanca, zelenjavo pražimo pet minut . Naredite to na močni vročini. Dodajte piščančjo juho.
  7. Dodajte sojino omako s koruznim škrobom in sladkorjem. Vključite piščanca in dobro premešajte, medtem ko omaka pridobi večjo debelino in teksturo. Servirajte vroče piščančje seske.