recepti

Domača zelenjavna smetana

Kremna domača zelenjavna krema z manj kalorij? To je mogoče in tudi enostavno in ekonomično. V drugem članku Okdiario-receptov smo naredili domače skute. Danes vam povemo dve različici zelenjavne kreme za pripravo doma: konvencionalno s sladkorjem in alternativo brez dodanega sladkorja.

Kako najti alternativo kremi?

Taka smetana se »vzpenja« prav zato, ker je zelo bogata z maščobami, približno 35-40%, če pogledate vse kreme, ki jih lahko namestite, so namesto kreme za kuhanje manj maščobe. Vendar so še vedno živalske maščobe in iščemo rastlinsko alternativo.

Obstajajo pripravki iz rastlinske smetane, vendar imajo mnogi od njih palmino jedro ali palmovo olje in ne želimo te sestavine. Druga možnost je kokosovo mleko, nizko vsebnost ogljikovih hidratov in zdravo . Kokos, ki vsebuje maščobo, se strdi tudi s hladnim in kokosovim mlekom. To nam bo pomagalo ustvariti kremasto teksturo, podobno kremi, vendar z rastlinsko sestavino, kokosom.

Ségún Ana Estellés je diplomirala iz biotehnologije na Politehniški univerzi v Valencii. Kokosovo olje ni škodljiva hrana za telo. Kokosovo mleko vsebuje nekatere maščobe, ki jih vsebuje kokosovo olje.

To mleko je bogato z lavrinsko kislino, srednje verižno maščobno kislino, ki jo telo enostavno absorbira in uporablja za proizvodnjo energije. Kokosove maščobne kisline niso povezane s povečanjem holesterola. Druga dobra novica je, da kokosovo mleko (ki prihaja z ladjo). Najdete ga v katerem koli supermarketu, cena pa je med 1, 30-1, 60 evra, zato tudi ni drag izdelek. Lahko popravite domače zelenjavne kreme, kadar koli želite po nizki ceni.

Domači recept za zelenjavo smetano

Sestavine

  • 500 ml kokosovega mleka
  • 100 g koruznega škroba
  • 25 g sladkorja
  • Nekaj ​​kapljic limoninega soka

Priprava

  1. Kokosovo mleko se strdi pri temperaturah pod 15-18 stopinj . Tekočino potrebujemo, ko gre z ladjo, ne da bi jo odprli iz hladilnika. Če je bila pri odpiranju trdna, jo vlijemo polovico v posodo in jo vnesemo 20 sekund v mikrovalovno pečico in na ta način bomo imeli tekočino. Nato zmešajte mleko malo bolj vroče z drugo polovico in dosegli boste bolj kremasto teksturo.
  2. Dodajte koruzni škrob in sladkor kokosovemu mleku in pretepite, dokler ne dobite gladke teksture

  3. To zmes vlijte v ponev na majhnem ognju, ne da bi pri tem ustavili mešanje, s čimer bomo dosegli, da so sestavine integrirane v toploto. Koruzni škrob bo pomagal pri pripravi našega domače zelenjavne kreme. Ko je tekstura kremasta, izklopite toploto in dodajte limonin sok.
  4. Pustite stati, dokler ni na sobni temperaturi, če želite, da je gosto shranjen v hladilniku.

Domača zelenjavna krema brez dodanega sladkorja

[napis]

Recept domače zelenjavne smetane [/ caption]

Sestavine so enake, vendar namesto sladkorja dodamo žlico sladilnega zelenjava Stevia (ali dve, kot želite). To sladilo podpira kuhanje. Sledimo prejšnjemu receptu, kakršen je.

Morda vas zanima tudi

Kava Macarons

[napis]

Recept kave macarons [/ caption]

Če vam je všeč recept za domačo smetano, Lahko ga delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd). Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku!