recepti

Rumeni kruh

Rumeni kruh ali brioche je preprosta in učinkovita jed za pripravo. Poleg tega je sladka jed francoskega izvora, ki je potovala po celem svetu. Ponavadi se postrežejo kot prigrizek, zajtrk ali spremljevalec v glavnih jedi, solatah ali prigrizkih. Jajčni rumenjak je glavna sestavina rumenjakovega kruha in vsebuje visok odstotek holesterola, vendar je jetra odgovorna za uravnoteženje v krvi, kar preprečuje neželene učinke.

Poleg tega zagotavlja majhno količino nenasičenih maščob in veliko količino vitaminov. Ne pozabite, da vitamini nudijo velike koristi za naše telo, kot so vitamin A (preprečuje strupene poškodbe, ki jih povzročajo rakaste celice), vitamin E (upočasnjuje staranje), vitamin D ( krepi nečloveški sistem), l eticin ( hrani in neguje kostni mozeg), holin (odlično sredstvo za pospešitev spomina).

Sestavine:

  • Žlico masla
  • 13 jajc
  • 120 ml mleka
  • Žlico kvasa
  • 400 gr sladkorja
  • En kilogram moke
  • 1 žlica esence vanilije
  • 100 g sezamovih semen

Kako pripraviti rumenjak:

  1. Stopite maslo.
  2. Postavite lonec z vodo, dokler ne vzame tople temperature. V njem raztopimo kvas; Potrebno je, da temperatura vode ne preseže toplote in ostaja mlačna.
  3. V posodo postavite moko in ščepec soli. Zmešamo in postavimo na čisto površino v obliki vulkana; Veliko je postavljeno, da je gorska in središče malo zdrobljeno.
  4. Razvalite jajca in postavite jajčni beljak v eno skledo in rumenjake v drugo.
  5. Pretlačite rumenjak 15 minut in rezervirajte.

  6. Raztopljeno maslo zmešamo z belo jajčeci in žličko vanilijevega esence. Preverite, ali je dobra sol, če je potrebno dodati malo več mešanice.
  7. Gnetemo, dokler ne dobimo homogene mase.
  8. Zmes prekrijte s krpo in pustite, da kvas začne učinkovati in se začnejo dvigovati.
  9. Pečico segrejte na 200 ° C.
  10. Namastite in položite nekaj moke v pladenj, ki bo uporabljen.
  11. Postavite zmes v pladenj. Testo razrežemo na kose.
  12. Pobarvajte s pretepljenim rumenjakom in raztresite sezamovo seme preko testa.
  13. Pečemo 30 minut.