recepti

Trska v žafranovi omaki s kozicami

Recept za trsko v omaki z žafrani s kozicami je užitek za okus. V nekaj dneh, ko boste morali ublažiti uživanje mesa, vam predlagamo presenetljivo jed. Potrebovali boste le nekaj kakovostnih sestavin in čas, da uživate v okusnem obroku. To je sezona trske in sestavin, ki jih prinašajo morje, spoznajo recept, ki vam bo pomagal, da ga veliko bolj cenite. Bodite pozorni na to trsko v žafranovi omaki s kozicami.

Sestavine:

  • 6 lovk trske
  • ½ rdeče paprike
  • 1 Italijanska zelena paprika
  • 2 čebuli
  • 1 česen
  • Žafranske niti
  • 250 gr surovih kozic
  • Peršin
  • Oljčno olje
  • Mleti črni poper

Kako pripraviti trsko v omaki iz žafrana in kozic:

  1. Pripravite trsko v omaki iz žafrana in kozic, začenši z juho, ki bo služila kot osnova. Z glavo in kostmi ribe bomo poleg pol litra vode naredili tudi okusno hitro juho. Pustite, da vre vse približno 20 minut, ustavite ogenj in pustite, da sedi.
  2. Medtem, lupino, česen in papriko lupite in narežite, da ustvarite naše rastlinsko ozadje. Začeli bomo loviti čebulo in česen v ponvi z malo olja. Pustite, da gre dobro na majhnem ognju. V približno 10 minutah bomo pripravili čebulo in česen.

  3. Nadaljujemo z dodajanjem paprike čebuli in česnom . Počakali bomo, da bo ta sofrito vihal z vsem svojim okusom. Ne bi smeli biti v naglici, bolje je, da jih dobro operete. Ko bomo končali, bomo poperili in rezervirali.
  4. V malto bomo dali malo peteršilja in žafrana, dobro ga bomo zdrobili, da bi ga dodali zelenjavi, da bo dala okus in barvo.
  5. Dodajte polovico staleža trske in pustite, da se kuha na majhnem ognju, da ujame okus rib.
  6. Malo bomo zdrobili omako, ki smo jo ustvarili z zelenjavo, tako da bo tanjša. Sečemo ga neposredno z mešalnikom.

  7. Zrezali bomo kozice in jih dodali v to omako, tako da bodo popolnoma pripravljeni z vsemi okusi sestavin.
  8. Medtem ko so kozice pripravljene, moko polovete in prepražite v ponvi z olivnim oljem, preden jo postrežemo.
  9. V času polaganja bomo postavili bas omako s trskami in kozicami na vrhu. Dodate lahko narezek sesekljanega peteršilja, ki vam bo dala odlično barvo in okus. Za spremljanje te trske nič boljše kot tipična velikonočna sladica.