recepti

Sir quark

Tisti, ki so živeli v Nemčiji, poznajo svojo gastronomijo skozi izlete ali prijatelje, ali pa preprosto uživajo v poskusih novih receptov v kuhinji, so zagotovo slišali za sir quark. Ta vrsta sira je zelo posebna sestavina, ki jo lahko uporabite za svoje torte, piškote, riž, quiche in omake, namesto grškega jogurta .

Med koristmi kvarskega sira izstopata dva: njena nizka vsebnost maščob in visoka hranilna moč, zaradi česar je priljubljena za številne ljubitelje dobre hrane.

Sestavine:

Sestavine kvarkovega sira lahko vključujejo različne sorte mleka, tako da lahko izberete tistega, ki vam je najbolj všeč: krava, koza ali ovca. Potrebovali boste samo:

  • 2 litra in četrtina svežega mleka
  • 1 žlica limoninega soka

V tem primeru smo raje uporabljali sestavine, ki jih vsi poznamo in verjetno že imajo doma, čeprav lahko tudi ta recept pripravite tako, da nadomestite limonin sok za mlečne pridelke.

Kako narediti domači kvarski sir: \ t

Da bi izdelali recept za kvarski sir doma, morate le slediti tem preprostim korakom:

  1. Napolnite posodo z mlekom in dodajte limonin sok.

  2. Pustite stati vsaj 16 ur pri sobni temperaturi. Zelo pomembno je, da ni v hladilniku ali na hladnem.
  3. Če ga postavite sredi popoldneva, potem bi morali celo noč spremeniti v kislo mleko.
  4. Prenesite vse to kislo mleko, brez mešanja, na pečenje in začnite segrevati na srednje - nizko toploto. Če imate kuhinjski termometer, se prepričajte, da temperatura ne preseže 50 ° C. Kmalu boste videli, kako se serum začne ločevati od trdnih strdkov.
  5. Pustimo, da se celotna vsebina posode ohladi in, ko se temperatura spusti, jo prelijemo v cedilo, obloženo z gazo, ali na krpo, ki jo nato zavezujemo, in pustimo, da se odteče na nekem vsebniku ali na isti umivalnik. Druga možnost je, da se obteži, če je kvarkov sir dobro pokrit.

    [napis]

    Domači kvartovski sir. [/ Caption]
  6. Pustite, da kaplja 12 ur, nato pritisnite preostalo tekočino.
  7. Odstranite krpo ali gazo in nekaj ur namestite v hladilnik, da vzamete več telesa.

Ali si drznete pripraviti domači sir? Ali ste ga poskusili jesti na kruh in z malo soli? Ali ga želite uporabiti za katerega od vaših receptov? Povejte nam, katere v komentarjih.