recepti

Pečena piščančja jetra

Recept, bogat z hranilnimi snovmi: ocvrte piščančje jetra, če je potrebno povečati vnos železa, jetra so dober vir tega minerala. V drugem članku Okdiario-receptov smo izdelali jetra s čebulo, danes pa ocvrte piščančje jetra.

Hranila, ki zagotavljajo piščančja jetra

Piščančja jetra spadajo v casquerio ali despoliation, so del piščanca, ki se že desetletja veliko zaužije, zdaj so manj pogosti, čeprav ima njihova poraba prednosti. Jetra (piščanca ali druge živali) so na primer zelo bogata z železom, kar je pomembno za ljudi, ki imajo anemijo zaradi pomanjkanja železa . Piščančja jetra so tudi bogata z vitaminom K, pomembnim hranilom za koagulacijo krvi, ki zagotavlja 80 ug. in vsebuje B9 ali folno kislino.

Piščančja jetra zagotavljajo 136 kalorij, 4, 7 g maščobe in 22 gramov beljakovin. Ta hrana ne vsebuje ogljikovih hidratov, vendar vsebuje vitamine. Med njimi so tudi retinol ali vitamin A 33 ug, 26m mg vitamina C, 25 ug vitamina B 12, 14 mg vitamina B3. Ali po tem, ko so vitamini skupine B B1, vsebuje 28 mg in 18 mg kalcija .

Pregledali bomo delež hranil, ki jih vsebujejo piščančja jetra, in ugotovili, da je to zelo priporočljiva hrana za otroke. Drugo vprašanje je, da se vsem ne zdi njegov okus in tekstura! Ta recept, ki vam ga predstavljamo, ko greste sofrito doseže drugačno teksturo, se nekoliko strdi in okus mesa je obogaten s peteršiljem in česnom.

Recept za ocvrte piščančje jetra

Sestavine

  • 500 g piščančjih jeter
  • 3 stroke česna
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • 1 žlica sesekljan peteršilj
  • Ščepec paprike
  • Sol in poper

>

Priprava

V vrečko za zamrzovanje Zip dodajte piščančja jetra, 4 žlice olja , eno žlico peteršilja, sol in poper .

Zaprite vrečko in jo prebrskajte, da zmešate vse okuse. Pustite stati eno uro v hladilniku.

Po preteku časa za počitek pripravite ponjavo brez olja, nalijte jetra, ki se pri prenašanju marinade z oljem prepražijo brez težav, nalijete v posodo vse vsebine vrečke Zip. Meso na obeh straneh popecite, dokler ne dobite zlate barve.

Morda vas zanima tudi

Svinjski narezki z gobami

Če vam je všeč recept pečen piščančja jetra. Lahko ga delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih ← (Twitter, Facebook, itd.). Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku @okrecetasdecocina!