recepti

Korijander omaka

Coriander omaka je ena od tistih omak, ki so narejene tako, da nudijo drugačen pridih obrokom. Ta omaka se pogosto uporablja v državah, kot so Mehika, Puerto Rico, Argentina in Venezuela, zaradi okusnega okusa, ki ga ponuja. Med najbolj idealne jedi za to preprosto in okusno omako so ribe, meso, kreme in solate. Da bi ta recept dobro, morate izbrati sveže in celo cilantro.

Cilantro velja za eno od rastlin z večjimi hranilnimi lastnostmi, ki jih lahko dobimo skoraj povsod. Med njegovimi najbolj znanimi lastnostmi so tudi odlične vrednosti vitamina A, C in kalcija. Te lastnosti omogočajo, da je cilantro adstrigentno, dezinfekcijsko in zdravilno sredstvo. Zaradi tega je mogoče uporabiti kot zdravilo pri ranah, ranah in razjedah, kar omogoča njegovo razkuževanje in zgodnje celjenje.

Sestavine:

  • 100 gramov svežega koriandra
  • Rumena limona
  • Tri velike stroke česna
  • 200 ml ekstra deviškega oljčnega olja
  • Pet gramov popra
  • Sol po okusu

Kako pripraviti cilantro omako:

  1. Za pravilno pripravo koriander omake morate začeti s pranjem koriandra s hladno vodo, da odstranite morebitno preostalo umazanijo.
  2. Po tem prerežite vsako od stebel, tako da ostane približno tri centimetre.
  3. Na leseni deski zdrobimo česen.
  4. Ekstra deviško oljčno olje nalijte skupaj z cilantrom in predhodno zdrobljenimi česnovami v mešalniku ali mešalniku.
  5. Ko ste enkrat notri, zmešajte sestavine pri nizki hitrosti eno minuto ali dokler niso zdrobljene in mešane do popolnosti.
  6. Nato stisnite sok rumene limone in dodajte mešalniku.
  7. Namesto limoninega soka se lahko uporabi limetov sok ali oboje.
  8. Te sestavine bo treba popolnoma zmešati, da se bodo pravilno integrirale.
  9. Nato dodajte poper in malo soli po okusu ter ponovno raztopite nekaj sekund.
  10. Ko ni celih listov cilantro in je bila ustvarjena popolnoma homogena omaka, bo omaka pripravljena.
  11. Za shranjevanje v hladilnik, dajte cilantro omako v plastično posodo in jo pustite pol ure.
  12. Nazadnje s pomočjo žlice premešamo in pripravimo okus.