recepti

Scones

Brusi so neverjetne škotske žemljice, narejene z okusno maslo . Nesporni protagonisti zajtrka ali prigrizka so kolački. Lahko jih naredite sladke ali slane, vključite malo marmelade ali sira, vedno bodo dobre. Obstaja veliko različnih načinov za njihovo pripravo, na Škotskem so pripravljeni na različne načine na vsakem območju. Izstopajo iz tistih, ki imajo trikotno obliko ali obliko in najbolj konvencionalne zvitke, ki jih pripravimo. Če želite presenečenje z zajtrkom, polnim ljubezni, upoštevajte ta recept.

Sestavine:

    • 225 g moke.
  • 4 žlice kvasa.
  • 1 žlica sladkorja v prahu
  • Sal.
  • 90 gramov masla
  • 1 jajce
  • 70 ml mleka.

Kako pripraviti scones:

  1. Začnemo s pripravo kolačev, ki zapuščajo predgrevanje pečice. Postavimo ga na 200 °, da se začne s temperaturo.
  2. V veliki skledi bomo presejali moko in kvas. Pomembno je, da ta korak naredite tako, da ni grudic in da je pasta veliko tanjša.

  3. Te sestavine zmešajte s soljo in sladkorjem v posodo, tako da je vse dobro integrirano v dno našega testa.
  4. Dodali bomo rezano maslo na kose . To delo je povsem ročno, tako da bomo začeli vse sestavine mešati malo po malo. Mešajte ga s kratkim pritiskom, dokler ne dosežete konsistence, podobne krušnim drobtinam .
  5. V tem času bi lahko dodali še nekaj več . Če želite nekaj čokoladnih čips, oreščkov ali rozin, so zelo dobri za vas. Če namesto tega želite pustiti, da zapolnite ali del slanih zajtrkov, jih lahko pustite takšne, kakršne so, tudi okusne.
  6. V skledi bomo jajce premagali z mlekom . V središču testa, ki smo ga ustvarili, bomo dali to mešanico. To bo kot tekoči vulkan, ki bo vključeval vse sestavine. Dobro gnetemo, dokler ni vse dobro povezano.

  7. Na površini z malo moke bomo dobro obdelali testo. Biti mora dosleden in debel približno 4 cm, idealen za izdelavo naših piškotov.
  8. Izrezali jih bomo z okroglo obliko, lahko uporabimo steklo, tako da bodo vse ostale enake velikosti in oblike.
  9. Postavili jih bomo na pekač, na katerega bomo položili papir za peko, da bi jih bolje spravili ven. Lakirali bomo površino z malo mleka, prinesli bomo okus in barvo.
  10. Za pripravo kolačkov bo potrebno približno 12 minut . Lahko jih postrežete in vključite marmelado ali malo sira, kar bo neverjetno.