recepti

Solata iz jastoga

Salata jastoga je lahka receptura z veliko okusa. Običajno se pripravlja ob božičnem času, zlasti v stari noči; Vendar pa je ta solata odlična izbira za večerjo kadarkoli v letu. Njegovo pripravo lahko poenostavimo z nakupom zamrznjenih jastogov ali solat, ki so odvisne od časa, ki je na voljo za kuhinjo.

Jastog je rak, podoben jastogom. Je živilo, bogato z beljakovinami visoke biološke vrednosti . Zaradi tega zagotavlja esencialne aminokisline, potrebne za organizem. Človeško telo ne more proizvajati teh organskih spojin, zato jih je treba zaužiti s hrano.

Bistvene aminokisline so temeljnega pomena za delovanje možganov in živčnega sistema. Pomagajo pri nastajanju rdečih in belih krvnih celic ter tvorbi hemoglobina; Prav tako pomagajo pri obnovi kože in mišičnega tkiva. Jastog tudi telo zagotavlja z minerali, kot so kalij, cink, magnezij, fosfor in železo .

Sestavine:

  • Dva jastoga (tehtata približno kilogram in pol)
  • Solata in listi rukole
  • Dva jajca
  • 150 ml rastlinskega olja
  • Sesekljani oreščki
  • Polovica pomarančnega soka in lupine kože
  • Sol in poper po okusu

Kako pripraviti solato iz jastoga:

  1. V veliko posodo za kuhanje segrevajte vodo. Dodajte sol.
  2. Ko voda zavre, vstavite jastoge v posodo. Ko voda ponovno zavre, pustite na ognju 12 minut . Po tem času odstranite jastoge in jih položite v skledo s hladno vodo.
  3. Pripravite majonezo. Pojdi premagati olje, jajčni rumenjak, celo jajce in ščepec soli ; olje se lahko ročno odpelje in fino preteče, vse skupaj zmeša in majoneza pripravi z mešalnikom.
  4. Korale izvlecite iz glav jastogov. Dodajte mešalnik s sokom oranžne polovice in ponovno zmešajte. Rezervirajte v posodi v hladilniku.
  5. Odstranite meso iz repa in nog jastoga, kot je to storjeno s kozicami.
  6. Meso lupinarjev narežite na rezine.
  7. Solate in rukolo temeljito umijte . Na plošče položimo nekaj listov in jih obložimo z majonezo. Postrezite kose mesa jastoga in okrasite z oranžno poltjo in sesekljanim oreščkom.
  8. Na vsako ploščo jastogove solate lahko dodamo čisto nogo, da postane bolj privlačna.