recepti

Slano obrobo

Recept za soljen flan je nujno potreben za pripravo občutljivega in intenzivnega okusa. Ta prirobnica je zelo preprosta za pripravo in ponuja možnost ustvarjanja vsestranske jedi, ki jo lahko prilagodimo glede na sestavine, ki jih imamo pri roki. Glavna osnova tega ploda je enaka kot pri sladicah istega imena, čeprav bomo spremenili nekatere sestavine, da bi dobili nepričakovano vrsto slanih okusov. Z malo serrano pršuta in domačim bešamelom bomo skuhali slano jakno, ki vedno izgleda dobro. S temi koraki se lotite dela in pripravite jedi v restavraciji.

Sestavine:

  • 8 jajc
  • 5 žlic sherryja
  • 100 g šunke serrano
  • 20 gramov masla
  • 1 žlička moke
  • 1 kozarec hladnega mleka
  • 20 gramov masla
  • 2 žlici ocvrtega paradižnika

Kako pripraviti domač plesni:

  1. Začeli bomo s slano kremo, ki bo pripravljala kalupe . Razširili jih bomo z malo masla, da se nič ne bo zataknilo. Uporabite lahko posamezne kalupe ali flane, glede na vaše želje. To bo trajalo dlje, da bo pripravljeno, odvisno od vrste plesni, ki ga uporabljate.

  2. V skledi dobro premagamo jajca . Da bi ji dali poseben okus, bomo dali sherry, sol in muškatni orešček. Ko je vse dobro premešano, bomo dali glavno sestavino, šunko narežemo na majhne taquitos . Zaradi kombinacije okusov, ki bodo ustvarjeni, bomo kot glavni protagonist imeli zelo okusno soljeno kremo s šunko.
  3. S temi sestavinami lahko sedaj ustvarimo slano brazgotino, preprosto damo mešanico v kalup in jo pečemo v bain-marie 30 minut . Če uporabimo posamezne kalupe, jih bomo pred tem, pri temperaturi 170 °.
  4. Za zaključek oblačenja s slano krpo vam bomo dali zelo posebno dopolnilo. V posodo bomo dali malo masla in olja. Ko je vroče, bomo dali moko. Počakajte nekaj minut, dokler se malo ne skuha, preden malo dodamo mleko . Tako bomo imeli domačo bešamelo.

  5. Da bi okrepili okus tega bešamela in mu dali okus, ki se odlično ujema s pršutom, bomo dodali malo ocvrtega paradižnika . Prav tako bo zagotovila zelo posebno barvo. Z nekaj žličkami bo več kot dovolj.
  6. Ko bomo imeli prirobnico, bomo šli pripraviti plating. Uničili bomo plod in postavili malo našega bešamela na vrh. Če želite dodati količino, dodajte nekaj rezin šunke Serrano. Končno lahko damo drobnjaka ali sesekljan peteršilj, zelena barva bo zelo dobro združena.