recepti

Špinat in kroketi iz modrega sira

Kroketi iz špinače in modrega sira so idealen recept za predjed ali starter . Gre za okusno pripravo, saj združuje dva okusa, ki sta zelo združljiva in hkrati zdrava.

Tako špinača kot sir sta živila, bogata s hranili, vitamini in kalcijem ; za te živilske prispevke predstavlja popolna hrana za vso družino. Če želite ohraniti blag okus špinače, lahko modri sir zamenjate s kremnim sirom.

Sestavine:

  • 400 gr. špinače
  • 1 čebula
  • 2 kozarca mleka
  • 160 gr. moke
  • 50 gr. modrega sira
  • 75 gr. masla
  • 2 jajca
  • Drobtine za plašč
  • Oljčno olje: količina za cvrtje
  • Sol in poper
  • Muškatni orešček

Kako pripraviti krokete iz špinače in modrega sira:

  1. Umijte in zavrite špinačo . Nato dobro odcedite in poskrbite, da voda ne ostane.
  2. V ponvi z maslom prepražimo čebulo, dokler ne postane prozorna.
  3. Nato dodajte odcejeno špinačo med mešanjem in začimbami. Dodajte dve žlici moke, medtem ko se še naprej premikajte, da se izognete nastanku grudic.
  4. Postopoma dodajte mleko z muškatnim oreščkom, dokler ne oblikuje debele bešamel omake .
  5. Dodamo modri sir in nadaljujemo z mešanjem, dokler ne nastane homogena masa. Rezervirajte in pustite, da se ohladi.
  6. Ko se ohladi, vzemite testo in oblikujte srednje velike krokete . Peljite jih skozi jajca in jih prelijte s krušnimi drobtinami.
  7. Krokete v večini oljčnega olja pečemo nekaj minut na vsaki strani. Da bi bila predstavitev bolj barvita, jih kuhajte, dokler ne postanejo hrustljavi in ​​zlati.
  8. Ko se izloči iz ognja, jih postavite na vir z vpojnim papirjem, da izpraznite odvečno olje.

Idealen je za vroče krokete, sveže iz ognja. Lahko jih spremlja sveža paradižnikova solata in so idealni za okusno predjed, čas priprave pa je približno 45 minut in se štejejo za srednje zahtevne.

En nasvet, da izkoristite čas in rezervirate to jed za drug čas, je, da jih zamrznete. Ko so enkrat pohabljeni in pred cvrtjem, jih lahko shranite v zamrzovalniku in porabite drugič.

Izdelava kroketov iz špinače in modrega sira odkriva okusen, kremni recept, ki se dobro ujema tudi z vsako drugo hrano. Medtem ko se ponavadi uporablja kot predjed, je dobra ideja tudi kot glavna jed za obrok ali večerjo.