recepti

Recept pečenega jagnjeta v soku s krompirjem

Jagnjetina, pečena v soku s krompirjem, je jed, ki jo je tako enostavno pripraviti kot mesnato . Idealna sezona za pripravo tega okusnega recepta je pomlad, saj so jagnjeta bolj nežna in z manj maščobe. To je zato, ker se ovce hranijo na zelo svežih pašnikih in ponujajo boljšo hrano svojim jagnjetam. Za peko jagnjetine lahko izkoristite koščke reber, noge in ramo, ki se izkažejo za zelo sočno. Hkrati kot dobra pečica je pomembno, da je meso najvišje kakovosti, za odličen rezultat.

V prehranskem polju je jagnječje meso pomemben in koristen izdelek za vsako prehrano, med drugim zato, ker zagotavlja zelo zdrava hranila. Vsebuje dober odstotek vode, pa tudi beljakovine in vitamine. Poleg tega je dober vir cinka in železa, bakra, selena in fosforja; in vsi z nizko vsebnostjo maščob.

Sestavine:

  • 2, 5 k jagnjetine narezane na koščke
  • 10 srednje velikih krompirjev podobne velikosti
  • 3 stroke česna
  • 2 žlici timijana
  • 2 veji rožmarina
  • 1 skodelico belega vina
  • 1 svežo limono
  • 1 oranžna
  • 1 čajna žlička črnega popra
  • Sol po okusu
  • ½ skodelice ekstra deviškega oljčnega olja

Kako pripraviti jagnjetino v soku s krompirjem:

  1. Dobro izpirajte lupino krompirja in narežite na dva dela .
  2. Pečico segrejte na 200 ° C približno 12 minut. Zelo vroče mora biti, preden postavimo jagnje.
  3. Očistite stroke česna in narežite na zelo majhne koščke. Knjiga
  4. Rezano limono in oranžno na pol. Ekstrakte in premešajte oba sokova.
  5. Jagnje osušite s soljo in poprom. Vtrite vse dele dobro.
  6. Na pekač položite jagnjetino in krompir po vsej površini.
  7. V skledo nalijte skodelico vina, limonin sok in oranžno. Dodajte zdrobljen česen, timijan in rožmarin brez luščic njegovih vej. Dodajte ekstra deviško oljčno olje in ščepec soli. Dobro premešajte, dokler se sestavine ne vključijo.
  8. S to mešanico speremo koščke jagnjetine in krompirja.
  9. Pečemo 90 do 120 minut pri 200 ° C. Med kuhanjem, vsakih 25 minut, vzemite tekočino iz pladnja in potresite jagnje z lastnim sokom. Nenehno spremljajte čas pečenja, da preprečite sušenje tekočine. Po potrebi lahko dodamo malo vode.
  10. Postrezite vroče in dodajte sok na koščke jagnjetine.

Izkoristite družinski dogodek in pripravite to okusno jed, ki bo navdušila vse zaradi svoje teksture in okusa. Jagnjetino, pečeno v lastnem soku, skupaj s krompirjem, lahko spremlja okras, kot je zelena solata. Ali razveseliš?