recepti

Piščančje mesne kroglice

Piščančje mesne kroglice so jedi polne intenzivnosti, ki se zaužijejo po vsem svetu. Piščančje ali goveje meso, mesne kroglice so pripravljene z mletim mesom, začimbami do okusa in vezivom, ki je ponavadi jajce ali kruh namočen v mleku. Običajno jih spremlja omaka, ki dodaja okus.

Piščanec je belo meso z malo maščobe in veliko beljakovin . Njegov prispevek k organizmu je predvsem beljakovin z visoko biološko vrednostjo, ki pomagajo pri tvorbi tkiv organizma. Poleg tega razvijajo mišice in preprečujejo izgubo kostne mase. Piščanec vsebuje tudi druga hranila, kot je folna kislina, ki ščiti zdrave celice v telesu. Preprečuje tudi bolezni, kot so hipertenzija in rak. Folna kislina je bistvena za nosečnice, pomaga pri oblikovanju živčnega sistema zarodka in preprečuje malformacije, kot je razpoka.

Sestavine:

Za mesne kroglice:

  • ½ kilograma sesekljane piščančje prsi
  • 50 gramov pecorino sira
  • 1 česen
  • Kumina
  • Origano
  • 50 gramov kumaric
  • 1 jajce
  • Kruhove drobtine
  • Mleko
  • Moka
  • Olje

Za omako:

  • 1 scalion
  • Zeleni poper
  • 1 rdeča paprika
  • 2 žlici paradižnikove paste
  • Dotik praška origana
  • 1 lovorjev list
  • 1 skodelica piščančje juhe

Kako pripraviti piščančje cmoke:

  1. Česen in kisle kumarice razrežite zelo fino. Zmešajte v skledi s piščancem, sirom, dotikom kuminega prahu in še enim pridihom origano praška.
  2. Prebite jajce in dodajte mešanici.
  3. Mleko kruha namočite v mleko, dokler ga ne navlažite in gnetite, dokler ni konzistenca, da bi lahko oblikovali kroglice .
  4. Naredite kroglice želene velikosti, dokler se testo ne konča.
  5. Posodo segrejte z oljem. Ko je vroča, mesne kroglice prepražimo do zlato rjave barve . Nanesite vpojni papir in rezervirajte.
  6. Za pripravo omake prepražimo drobno narezan drobnjak v ponvi z oljem. Ko začne rjave barve, dodamo paprike, narezane na majhne koščke.
  7. Dodajte piščančjo juho in koncentrat paradižnika. Dodajte dotik origana in lovorjev list.
  8. Kuhajte 10 minut ali dokler omaka ne doseže želene konsistence. Če je potrebno, se zgosti z koruzno moko.
  9. Dodajte mesne kroglice in 15 minut kuhajte na majhnem ognju, da se piščančje mesne kroglice dobro kuhajo.