recepti

Recept za začinjene omake

Pikantne omake so odlično dopolnilo za vsako jed iz mesa, zelenjave ali ribe. Tej milosti, ki jo dobimo z dobro vročo omako, je težko izogniti, z nekaj osnovnimi sestavinami pa bomo ustvarili nekaj čudovitega. Bodite pozorni na te zamisli in izberite omako, ki najbolje ustreza jedi, ki jo želite narediti, od brave do arrabiate, kar vam bo uspelo.

Arrabbiata omaka

Arrabiata omaka je vrsta omake, ki jo običajno združimo s testeninami. Gre za omako, ki izvira iz italijanske kuhinje, arrabbiata je variacija klasične paradižnikove omake, ki je nekoliko drugačna. Bodite pozorni na to kombinacijo posebnih okusov in začnite kuhati.

Sestavine:

  • Paradižnik
  • Čebula
  • Česen
  • Chilli poper
  • Oljčno olje
  • Sol
  • Pepper

Izdelava:

  1. Zelenjavo lovimo z malo oljčnega olja.
  2. Ko so česen in čebula mehka, dodamo olupljen in razrezan paradižnik.
  3. Na okus vključimo čili papriko.
  4. Popravimo sol in poper, počasi kuhamo.

Salsa sriracha

Sriracha je pikantna tajska omaka, ki je prišla v Združene države Amerike, da bi naredila skok v kuhinje po vsem svetu. V majhni restavraciji se je začela oblikovati ideja o pikantni omaki, ki bi prekinila meje. Poskusite ga na jušnih ploščah, morskih sadežih ali na preprostem piščancu na žaru.

Sestavine:

  • Zreli čili
  • Kis
  • Česen
  • Sol
  • Sladkor

Izdelava:

  1. Zmešajte vse sestavine v posodi mešalnika.
  2. Ta omaka je ena izmed najbolj vročih, ki jo obstajajo, bolje kombinirati čilije s posušeno papriko, da bi izmerili njihov okus.
  3. Lahko damo malo majoneze, da olajšamo njen okus, to bo okusno.

Wasabi omaka

Wasabi omaka je eden od simbolov Japonske, uporablja se predvsem v suši in v tistih, v katerih želimo dobiti pikantni pridih. To sestavino bomo temeljili na mešanju z sojo in žlico majoneze, tako da ne bo tako intenzivna. Ta omaka bo kot nalašč za ribje jedi in solate.

Sestavine:

  • Wasabi
  • Soja omaka
  • Majoneza

Izdelava:

  1. Wasabi smo dali v skledo, malo ga raztopili s sojino omako.
  2. Ta vrsta omake je ponavadi zelo slan, lahko jo zmanjšamo z malo vode.
  3. Da bi dobili končni dotik, bomo vključili malo majoneze, ki bo to vročo omako s svojim imenom dala mehkobo in teksturo.