recepti

Polnjene polnjene jajca

Polnjene polnjene jajca, znana tudi kot neumna jajca , so dobro znana tradicionalna jed. Njena priprava je preprosta in se ponavadi ponudi v Velikem tednu, od začetka 20. stoletja. Poleg tega je idealna jed, ki jo lahko uporabite kot predjed ali predjed na sestanku.

Jajca so osnovna sestavina polnjenih jajc. Zato pripravek ne vsebuje več maščob, kot jih vsebuje oljčno olje, in njegovih spremljevalcev. Je idealna hrana za poletje, osvežujoča in zelo zdrava.

Lastnosti jajc

Jajce je koristna in hranljiva hrana, ki je ponavadi del dnevne prehrane. Kljub temu nekateri ljudje izogibajo uživanju jajc in trdijo, da so slabi za holesterol. Jetra pa so odgovorna za uravnavanje presežkov, če je njihova poraba zlorabljena. Če je bila porabljena odgovorno, so pridobljene koristi še vedno veliko.

Zaradi visoke vsebnosti beljakovin in nizke vsebnosti kalorij se jajca štejejo za odlično hrano za hujšanje . Poleg tega vsebujejo esencialne aminokisline, ki jih človeško telo potrebuje in ne proizvaja. Nekatere prednosti teh aminokislin so preprečevanje izgube mišične mase, povečanje izgorevanja škodljivih maščob, vzdrževanje močnih in zdravih kosti ter zmanjšanje napetosti in vzdrževanje regulacije.

Recept za polnjena jajca v testu

Sestavine:

  • 6 jajc
  • 300 gr bešamela
  • 250 gr. Moke
  • 300 gr kuhane palete ali slanine
  • 200 gr drobtin
  • 500 gr tuna (sveže ali v konzervah)
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • 1 čebula
  • 2 stroka česna
  • 1 poper
  • Sol
  • Pepper

Kako pripraviti pohabljena polnjena jajca:

  1. Jajca kuhajte v vreli vodi 10 minut. Kuhajte samo 4 jajca, druga pa boste uporabili, ko bo hrana prevlečena.

  2. Prebite jajca, ki so ostala surova, dokler se ne dvignejo malo.
  3. Olupite in narežite čebulo, poper in klinčke česna . Da bi čebulo preprečili, da bi jokala, namakajte nekaj minut v mrzli vodi, preden jo razrežete.
  4. Zelenjavo prepražimo v ponvi z olivnim oljem.
  5. Ko je čebula prosojna, dodajte tuna in kuhano paleto ali slanino. Slednje je treba razrezati na kose.
  6. Lupino odstranite iz kuhanih jajc. Rezano na pol in odstranite rumenjake iz jajc. Te je treba dodati v posodo, kjer se zmehča zelenjava.
  7. V posodo dajte več olja in premešajte.
  8. Postavite bechamel v skledo in dodajte sofrito. Premešamo, dokler ni vse dobro premešano. To mešanico je treba namestiti v luknje, zapolniti mesto, kjer je šel jajčni rumenjak.
  9. Postavite krušne drobtine na pladenj.
  10. Moko položite na pladenj, ki ni kruh.
  11. Prevezite jajce skozi moko, dokler ni malo pokrita .
  12. Nato kopajte jajca v skledi z umešanimi jajci, surovo.
  13. Končno pojdite skozi drobtine in pecite v vročem olju .
  14. Postavite na vpojni papir, odstranite odvečno maščobo in postrezite .