recepti

Ceviche brancina z morskimi algami

Recept za corvina ceviche z morskimi algami je ena od verzij enega najbolj tipičnih jedi v Peruju. Skrivnost te jedi je v glavnih sestavinah in načinu, kako jih obravnavamo. Ta recept predstavlja fuzijo različnih kultur, ki se združujejo in ponujajo najboljše izdelke na svetu. Corvina je bela riba, ki ima številne prednosti, pomešane z bistvom Peruja, ti tigrovim mlekom. Če ste zainteresirani za pripravo drugačne jedi ali se želite prepeljati na oddaljeno mesto, upoštevajte ta recept, zagotovo vam bo všeč.

Bistvo ceviche

Pristna corvina ceviche s tako imenovanim tigrovim mlekom. Različice te sestavine se razvijajo že desetletja. Skoraj vedno je izdelan z belimi ribami, pokrovačami, kozicami, morskimi ježki in sestavinami za mariniranje, sokom citrusov, rumeno papriko, zeleno, cilantro, vijolično čebulo in malo soli. Vse to čudo hrane ustvarja nekaj sokov, ki so privedli do tako imenovanega tigrovega mleka. V Peruju na začetku stoletja so ga uporabljali kot afrodiziak ali restavracijo proti mahanju.

Recept corvina ceviche z morskimi algami

Sestavine:

  • Corvina
  • Sol
  • Ginger
  • Japaleño
  • Tigrovo mleko
  • Cilantro
  • Led
  • Ananas
  • Grenivke
  • Komarček
  • Morske alge Nori
  • Kitajska čebula
  • Olje

Kako pripraviti corvina ceviche z algami:

  1. Prvi korak našega okusnega ceviche je narezati corvino ali katerokoli belo ribo, ki jo imamo radi v kockah . Ribe morajo biti popolnoma čiste in brez trnja, zato lahko ribarja opozorimo, da nameravamo ponuditi najboljši možni izdelek.
  2. Sestavico postavimo v skledo in čakamo na preostale sestavine. Začeli bomo z malo začimb, da vam podarimo to bistvo. Dodamo konico ingverja in vročo papriko na corvino, jalapeño je tista, ki jo običajno najdemo lažje, čeprav lahko tistega, ki vam je najbolj všeč. Vse zelo dobro pomešamo.

  3. Vso to mešanico bomo zalili s tigrovim mlekom. To je bistvo ceviche, ki se pridobiva iz mešanice različnih rib, citrusov in začimb. Lahko ga kupite v kateri koli specializirani trgovini ali če si upate sami pripraviti. Mleko spremljajte z malo ledu, da vse ohladite in ohranite njegov okus.
  4. Dodali bomo cilantro in pripravili ga bomo na poseben način. Ceviche položite v skledo, dodajte ananas, narezan na kvadrate . Če vam je všeč začinjen, lahko dodate malo več, to bo okus. V roko olupljenega in narezanega grenivke bomo dali malo citrusov .

  5. V drugi skledi bomo pripravili svežo solato, ki bo spremljala to okusno jed. Pomešali bomo rdečo čebulo, koromač v listih in jalapeños. Tej mešanici bomo dodali morske alge nori, ki bodo dali zelo osupljiv dotik. Začeli bomo s sokom ceviche in skupaj bomo služili.