recepti

Fižol s čorizom

Recept fižola s čorizom je eden tistih klasičnih, ki ne morejo manjkati iz naše mize. V teh dneh intenzivnega mraza ali velike aktivnosti moramo ponovno okrepiti to okusno tradicionalno jed. Kombinacija fižola s čorizom je še posebej udobna, tekstura mesa z mehkobo fižola pa zagotavlja številne neverjetne okuse. Pripravite žlico in začnite pripravljati recept za fižol s čorizom.

Zanimivosti chorizo

Chorizo ​​je ena od tipičnih klobas Iberskega polotoka. Znani so že od antike in je eden od najukusnejših načinov za ohranitev mesa po zakolih.

Obstaja delo Bayeuja, zeta Goya samega, v katerem se pojavi José Rico choricero. V enem od svojih lovov se je kralj Carlos IV srečal z domačinom, ki mu je ponudil čorizo. Toliko mi je bilo všeč, da sem ga poimenoval dobavitelj kraljeve hiše. José Rico je bil korejski kralj.

Fižol Recept s čorizom

Sestavine:

  • 500 g belega fižola
  • 3 sveže korizo
  • 2 paradižnika
  • 200 g suhe slanine
  • 1 por
  • 1 čebula
  • 3 stroke česna
  • 2 lovorja
  • 1 žlica paprike
  • Olje
  • Sol

Kako pripraviti nekaj fižola s čorizom

  1. Prvi korak tega recepta se začne s pripravo velikega lonca z veliko vode in soli za pripravo sestavin.
  2. Olupite in narežite zelenjavo, ki je osnova našega krožnika, paradižnik, pol čebula, 2 stroka česna in por. Nato bomo dodali fižol, ki smo ga pustili namakati ponoči ali najmanj 12 ur.

  3. Te sestavine bomo vključili v lonec, jih pokriti in s tremi prsti vode na vrhu. Ko začne vreti, bomo znižali toploto in jo obdržali približno eno uro.
  4. Medtem ko pripravljamo sofrito s polovico čebule in finim česnom, bo jed prinesel intenziven okus.
  5. Ko kuhamo zelenjavo, ki smo jo skuhali, jo odstranimo in zmeljemo. Skupaj s sofritom jih bomo vključili, da bo fižol boljši teksturi in imeli kakovostno juho.
  6. V tem času dodamo klobaso in slanino, narezane na tacose. Imeli bomo vse okuse, ki jih je treba povezati približno 45 minut na majhnem ognju. Vonj, ki izhaja iz tega recepta z fižolom, je res neverjeten. Celotna hiša bo impregnirana s to tradicionalno aromo. Recept moramo samo v globoki posodi in uživati.