recepti

Kava Flan Recipe

Kava je zelo preprosta sladica za pripravo, z neustavljivo aromo za ljubitelje te priljubljene aromatične pijače. Pena, kot so jo prvotno imenovali v Španiji in Franciji, je bila pripravljena z mešanico jajc, sladkorja, mleka in vanilije. Predstavljen je bil obrnjenim gostom in prekrit z karamelo. Ta sladica je bila sprejeta v Ameriki in postala ena najbolj priljubljenih. Dandanes ima drugačen okus z dodajanjem različnih sestavin, kot so sadje, čokolada, likerji, oreški in še več.

Da bi dobili ustrezno teksturo plodu, je idealno, da pečica nima veliko temperature . Višja je temperatura, več notranjih lukenj (imenovanih tudi "oči"), prirobnica. Idealno je, da to naredite na majhnem ognju, okoli 120 ° C.

Sestavine:

  • 1 pločevinko kondenziranega mleka
  • 1 pločevinko mleka (enako merilo kondenziranega mleka)
  • Of skodelico sladkorja
  • 6 jajc
  • 2 žlici žganja
  • 2 žlici instant praška kave
  • 1 žlička vanilije

Za sladkarije:

  • ½ skodelice sladkorja
  • 2 čajni žlički vode

Kako pripraviti kavo v prahu:

  1. Pečico segrejte na 120º ..
  2. Uporabite požarno odporno posodo.
  3. V ponev, da pol skodelice sladkorja in dve čajni žlički vode, da karamela . Pustimo vreti, dokler sladkor ni dobro razredčen in ne prevzame jantarne barve, ne da bi ga preveč zameglil.
  4. Odstranite iz toplote in razširite sladkarije v plesni, dokler ni vse pokrito. Pustite, da se ohladi.
  5. V mešalnem steklu prevrnite jajca eno za drugo brez ustavljanja.
  6. Dodajte kondenzirano mleko. Neuporabljena pločevinka, dodajte mleko, da bi upoštevali isto količino kondenziranega mleka. Nadaljujte z udarci.

  7. Dodajte četrtino skodelice sladkorja. Dodajte dve žlici žganja, dve žlici instant kave v prahu in žličko vanilije. Nadaljujte z mešanjem 2 minuti, dokler niso vse sestavine dobro premešane.
  8. Mešanico vlijemo v kalup s karamelo.
  9. Postavite kalup v drugo posodo. V spodnjo posodo dodajte vodo, globoko približno tri centimetre, tako da je krema narejena v vodni kopeli.
  10. Pečemo 60 minut. Odstranite iz pečice. Pustite stati in ohladite približno tri ali štiri ure. Lahko se ohladi tudi eno noč pred uživanjem.
  11. Postrezite hladno.

Uživajte s to kavo in jo postrežite kot sladico po kosilu ali večerji. Spremljajte ga s skodelico kave in po večerji spremenite v poseben trenutek s slastno aromo.