recepti

Pečena brokoli

Pečena brokoli je preprost in hiter recept, ki ga lahko postrežemo kot spremljevalec, kot starter, prvi tečaj ali celo kot glavno jed. Poleg tega se izkaže, da je privlačen in ustvarjalen način prehranjevanja otroške zelenjave; na ta način vam pomagamo pri bolj uravnoteženi in zdravi prehrani. V tem paniranem receptu brokolija ga spremlja posebna omaka; Ta pripravek je idealen za uporabo s brokoli kot tapa ali predjed. S tem dobimo elegantno in zdravo noto za vsako srečanje.

Sestavine:

  • 800 g brokolija
  • Dva jajca
  • 100 g šunke (neobvezno)
  • Dva suha paradižnika
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • Kis
  • Štiri žlice pšenične moke
  • Žlica parmezana
  • Štiri žlice drobtin
  • Štiri žlice čebule
  • Žlico sesekljanega peteršilja
  • Sol
  • Pepper

Kako pripraviti testo s brokoli:

  1. Posipajte brokoli in ločite šopke, pazite, da jih ne motite.

  2. Postavite brokoli v lonček z vodo in ščepec soli, na srednje močnem ognju. Pustite kuhati pet minut. Odstranite in pustite šopke v cedilu, da izpraznite vodo.
  3. V skledi pretlačimo jajce, dokler se ne utegne .
  4. Dodajte malo soli, popra in sesekljanim drobnjakom na jajca. Beat malo več, da zmešamo sestavine.
  5. V jajce dodajte štiri žlice moke in premešajte, dokler ne dobite mehke kreme.
  6. Drobtine položite na pladenj, pomešan s parmezanom.
  7. Brokule potopite v mešanico jajc in nato skozi posodo s sirom. Pomembno je, da je brokoli dobro prekrit, tako da se dobro znova zažge.
  8. Ponev z oljčnim oljem postavimo na srednjo temperaturo in prepražimo na kosih brokolija.
  9. Postavite v mešalnik preostalo jajce, brizganje kisa, 200 ml oljčnega olja ter sol in poper po okusu. Beat do debele, in tam je neke vrste majoneze.
  10. Majonezo postavite v skledo in zmešajte s serrano pršutom, narezano na koščke, peteršilj, losjon in suh paradižnik.
  11. Ponašane kruhove brokolije postrezite skupaj z omako.