recepti

Pesto recept za omako

Pesto omaka, verodostojni italijanski recept, ima intenziven vonj po baziliki in česnu, ki okusi testenine in ki ostane s posebnim in super okusnim pridihom. Recept ni zapleten, vendar ima svoje skrivnosti; Kakovost sestavin je temeljnega pomena, tako da dobite slastno neustavljivo pesto. Pesto se je rodil v Genovi, kot posnemanje druge znane omake, imenovane "agliata", ki je jemala paradižnikovo olje, kis in česen. Ribiči so ga uporabljali za sezono in konzerviranje hrane med dolgimi potovanji. V Liguriji je bil paradižnik spremenjen v baziliko, saj je bil v regiji zelo bogat. Ime pomeni "zdrobiti", ker so sestavine, zaradi homogenosti, zmleto v malti. Za Genoveljce je kaznivo dejanje, da pripravite pesto z električno napravo; recept je treba izdelati ročno.

Morilci so recept razširili po vsej Italiji. Vsaka provinca je natisnila svoj pečat in danes obstaja več načinov za izdelavo pesta. Toda izvirnik je genovski. Pesto omaka, verodostojni italijanski recept, ki oživlja jedi, ima aromatično baziliko ne zelo velikih listov, olja in česna. Poleg tega je obogaten s parmezanom in pinjolami; prava poslastica, ki se ji ni mogoče upreti. Pesto je treba dodati na testenine, nikoli obratno . Nato preostalo omako položimo v skledo in jo odnesemo na mizo, da lahko vsak gost služi sam.

Sestavine:

  • ½ skodelice naribanega parmezana
  • 1 peščica listov bazilike
  • 2 veliki klinčki česna
  • 12 opečenih pinjolov
  • Deviško oljčno olje
  • Sol

Priprava pesto omake, pristni italijanski recept:

  1. Izbrane testenine dajte kuhati, kot je navedeno na embalaži.
  2. V malti zdrobimo oluščene stroke česna, ne da bi v njem našli zeleni kalup.
  3. Dodajte listi bazilike in ščepec soli. Še malo in malo ustavite.
  4. Nato dodajte pinjole.
  5. Nazadnje dodamo parmezan, bolj nariban.
  6. Dodajte ½ skodelice oljčnega olja in dve ali tri žlice vode za kuhanje testenin.
  7. Zdrobite, dokler ni gosta in enakomerna pasta .
  8. Popravimo sol.
  9. Pražite testenine in začinite z malo pesto omake. Postavite ostalo v čoln za omake in postrežite.

Ali si drznete kuhati to pesto omako, pristni italijanski recept? To je tradicionalen in okusen način uživanja testenin. Zagotovili ste uspeh med svojimi gosti.