recepti

Roscón de Reyes de almendras

Ni božičnega praznika, vrednega njegove soli, ki se ne konča z dobro roscón de reyes na mizi. Toda tokrat vam prinesemo drugačen, a enako okusen recept: mandljevi kralji roscón . Idealen za sladke zobe. Bodite pozorni na korake, da bi naredili to roscón de Reyes de Almendra.

Sestavine:

Matična masa:

  • 70 gr močne moke
  • 1 ovoj svežega kvasa
  • 70 ml mleka

Masa:

  • 500 g moke
  • 120 ml mleka
  • 2 žlici vode cvetov pomaranče
  • 150 gramov masla
  • 3 srednja jajca
  • 170 g sladkorja
  • 1 žlica medu
  • 1 žlica starega ruma
  • Naribana limona in oranžna
  • Malo soli
  • 175 gr mletih mandljev

Dekoracija:

  • 1 jajce
  • Frosty sadje
  • Rezani mandlji

Priprava:

Matična masa:

  1. Prvi korak bo narediti testo mamo rosona. V ta namen zmešajte sestavine testa v posodo, dokler ne dobite homogene mase.
  2. Ko ga imamo, bomo morali pustiti, da fermentira tako, da bo posode prekrival s prozornim papirjem.

Masa

  1. Potem moraš narediti maso roskona. To storite tako, da moko presejemo in dodamo malo soli.

  2. Nato dodajte pretečena jajca in se premikajte, dokler ne dobite belo testo.
  3. Dodamo mlete mandlje, limonino in oranžno skorjo, žlico starih rum in med. Mešamo, dokler ne dobimo homogene zmesi.
  4. Mleko in oranžno cvetlično vodo dajte v drugo posodo, dodajte maslo, da jo raztopite, in dodajte mlečno zmes v posodo testa, medtem ko boste vse zaljubili.
  5. Na tej točki boste morali združiti dve masi: testo in testo, ki ste ga pravkar pripravili. Rezultat postavite na površino z moko in pregnetite 30 minut, tako da dobite obliko kroga.

    Počivajte, dokler ne vidite, da masa potroji svojo velikost. Ko doseže to velikost, ponovno zamesi roskón de reyes svojo značilno obliko.
  6. Papir za peko položite na pekač in na njega maso mandljevih kraljev roscón. Ne pozabite postaviti keramične figure in suhi fižol.

Dekoracija:

  1. Za dekoracijo boste morali pripraviti pečico na 220 stopinj. Prebite jajce in pobarvajte površino rozona s kuhinjsko ščetko. Dodajte kandirano sadje in dodajte sladkor v prahu.

  2. Končajte z narezanimi mandlji in roson položite v pečico pri temperaturi 170 ° C v 25 minutah.
  3. Ko ga imate, pustite, da sedi 20 minut.

Morda vas zanima tudi

Roscón de Reyes polnjena s čokolado

[napis]

Čokoladni kingshut recept [/ naslov]