Cognac chicken je recept z lastnim imenom. Zanj je značilno kuhanje zelo enostavno in ima vrsto elementov, zaradi katerih je zmagovalna jed. Piščančje meso je eden izmed najbolj uporabljenih v kuhinji, ima dobro količino beljakovin in malo maščob. Z omako na osnovi konjaka in nekaterimi drugimi sestavinami bomo lahko izbranemu dotiku dali meso najpogostejšega. Ta piščanec lahko dopolnite z nekaj valjanih gob, malo pire krompirja ali solato, ki bo v nekaj minutah ustvarila idealno jed.
Sestavine:
- 6 piščančjih stegen brez kosti
- 2 korenje
- 1 čebula
- 1 kos masla
- 1 lovorjev list
- 250 ml konjaka
- 500 ml piščančje juhe
- Oljčno olje
- Pepper
- Origano
- Sol
Kako pripraviti piščanca z konjakom
- Najbolj zapleten del tega preprostega recepta je, da dobimo prave sestavine. Lahko uporabimo vse piščanca ali nekatere dele, prsi ali stegna brez kosti so čudovita možnost.
- V lonec ali na ponev dodajte dober kos masla, da začnete rjavec piščanca. To meso bomo zapečatili, ki je eno od najbolj enostavno kuhanih, ne bo dolgo trajalo, da bo popolno.
- Ko bomo pripravili piščanca, se bomo začeli osredotočati na zelenjavo. Čebulo, ki bo glavna sestavina tega sklada, ki bo spremljala piščanca, bomo lupili in rezali zelo fino .
- Korenček speremo in narežemo na kose. Najprej uvedite čebulo in jo rahlo porjavite. Ta sestavina je tista, ki jo bo treba pripraviti dlje časa. Nato dodamo korenček.
- Da bi lovorovim listom dodali več okusa, je ta sestavina neobvezna, vendar vedno izgleda dobro z vsemi vrstami obara.
- Dodamo žlico origana in sol in poper po okusu. Mi bomo dvignili ogenj, dokler ne bo vse dobro porjavljeno.
- Na vrsti je dajanje konjaka, tiste sestavine, ki bo jedi dala ime in okus. Obleknemo ga in počakamo, da alkohol izhlapi, preden dajemo juho.
- Vse sestavine bomo dokončali z juho. Trajalo bo približno 20 minut, videli bomo, kako se omaka zgosti in imamo veliko bolj suho piščanca. Takrat odstranimo iz ognja in služimo skupaj z dopolnili, ki so nam všeč. Pripravili bomo spektakularno in preprosto jed.
