recepti

Sladka kaša

Sladka kaša je tradicionalna andaluzijska sladica. Tradicija pravi, da jedo še posebej 1. novembra, ob vseh praznikih. To je zelo preprosta sladica, ki vključuje mešanico nekaj sestavin za pridobitev kompaktne paste najbolj okusnih. Njegovo poreklo je ponižno in temelji na zamisli o vključitvi vrste sestavin, ki so v vseh hišah nudile kašo, polno okusa, ki je bila postrežena s pravo poslastico. Okus teh kaš lahko nas pripelje v drug čas, se spomnite okusov otroštva, vendar je tudi dober način za uporabo zelo zdravih sestavin za pripravo sladice brez prevelike razlage. Če želite poskusiti zelo zdravo tradicionalno sladico, upoštevajte ta recept.

Sestavine:

  • 1 liter mleka
  • 6 žlic moke.
  • 7 žlic sladkorja.
  • ½ žlice sladkega janeža.
  • 1 žlica cimetovega prahu.
  • Koža limone.
  • 1 skodelico olja
  • Sal.
  • Kruh prejšnjega dne.

Kako pripraviti sladko kašo:

  1. Svojo sladko kašo smo začeli pripravljati tako, da smo olje v ponev za pečenje. Ko je vroče, bomo pobrali kruh, ga razrezali v taquitos, da ga bomo lahko kasneje uporabljali. Pražili jo bomo in rezervirali, pomembno je, da odstranimo vse odvečno olje, zato ga položimo na vpojni papir.
  2. Z oljem iz prejšnjega koraka ga bomo naprezali in ga uporabili za peko limonine lupine . Tako bomo lahko aromatizirali to olje, ki bo osnova naše kaše.

  3. Seme janeža bomo tudi prepražili, dokler ne bodo zlati, da se olje ponovno napne. Zdaj ste pripravljeni začeti z glavnimi sestavinami.
  4. Olje vžgemo v ogenj, ko je vroče, dodamo moko . Po približno 4 minutah ga bomo popevali, dokler se ne opeče, vendar brez gorenja, ne prenehajte se mešati.

  5. Mleko bomo dodali malo po malo, to je korak, podoben koraku behamela. Paziti moramo, da ne oblikujemo grudic. Palice lahko uporabimo za lažji postopek. Točka kaše je malo osebna, obstajajo ljudje, ki imajo radi debelejši, drugi pa raje svetlobo.
  6. Ko mislite, da ste že ujeli dovolj teksture, je čas, da damo še malo sladkorja in žlico cimeta. Te sladke kaše lahko zaužijete vroče sveže ali hladno, prav tako so zelo dobre.
  7. Lahko jih postrežete s čokoladnimi kolački, da dokončate tradicionalno malico, polno ljubezni.