recepti

Špageti z omako peperonata

Špageti s omako peperonata so italijanski recepti tistih, ki hitro postanejo bistveni v naši kuhinji. To omako potrebujemo le enkrat, da preverimo, da gre za zelo popolno in zdravo paleto mediteranskih okusov. Ta vrsta omake za testenine je ena izmed najlepših, ki obstaja, njena tekstura je popolna za spremljanje špagetov, čeprav jo lahko uporabimo tudi v drugih vrstah jedi. Peperonata je tako okusna, da bomo z nekaj opečenim kruhom imeli pet zvezdic. Če želite vključiti nov način priprave špagetov za uspeh ob vsaki večerji ali obroku, upoštevajte ta recept za omako peperonata.

Sestavine:

  • 500 g špagetov
  • 2 rdeči papriki
  • 2 rumeni papriki
  • 2 vijolični čebuli
  • 2 stroka česna
  • Strawberry Parsley
  • 30 ml sherijevega kisa
  • 50 g parmezana
  • 50 gr maskarpona
  • Sol
  • Pepper

Kako pripraviti špagete s peperonato omako: \ t

  1. Peperonata omaka ima zelo zdravo podlago, polno barv in okusov, prvi korak tega recepta bo priprava zelenjave. Papriko bomo olupili in narezali, da jih bomo narezali na trakove.

  2. Nahajamo ponev z malo oljčnega olja. Začeli smo pražiti papriko na majhnem ognju, nas zanima, da smo zelo razpisani. Peperonata nam ponuja možnost, da imamo te sestavine polne barve, lahko vključimo tudi zeleno papriko, ki bo dala intenzivnejši okus.
  3. Papriki bomo dodali vijolično čebulo, ki je bila predhodno olupljena in narezana na majhne koščke . Prav tako bomo zmešali stroke česna, ki mu dajejo tako malo začinjenosti, ki je potrebna za tovrstne recepte. Vse te sestavine bomo skuhali, dokler ne bodo popolnoma pokradeni.
  4. Medtem ko imamo dno omake za ogenj, lahko pripravimo špagete . Na ogenj postavimo lonec z veliko vode in malo soli. Dodali bomo špagete takoj, ko začne vreti. Odvisno od proizvajalca testenin in vrste, sveže ali suho, jih bomo imeli pred ali po. V približno 7 minutah jih je treba pustiti pred vami.

  5. Dodajte malo narezanega peteršilja in sherijevega kisa v omako . Pustili ga bomo, da bo kuhala še malo več, za približno tri minute je dovolj.
  6. Pred zaustavitvijo požara damo nariban parmezan in maskarpone. S tema dvema sestavinama bomo dobili omako z lažjo teksturo in veliko okusa.
  7. Dobro odcedite špagete in postrezite z omako peperonata z malo naribanega sira. Bili bodo veliko boljši, če se v tem trenutku zaužijejo z vsemi svojimi okusi.