recepti

Recept za domač kruh brez glutena

Domači kruh brez glutena je idealen recept za tiste, ki ne prenašajo tega elementa. Uživajte v neverjetnem kalupu za kruh, da pripravite tiste okusne gurmanske prigrizke, kot so posebni, prigrizki, obroki, večerje ali zajtrk. Za njegovo pripravo bomo uporabili malo riževe in krompirjeve moke, ta vrsta sestavin ji bo dala pravo skladnost, da bo ustvarila kalup za kalupe, ki ne bo nič zavidal konvencionalnemu. Poskušajte si pripraviti svoj kruh in si zapomnite, kako pripraviti najboljši domači kruh brez glutena, ki ste ga kdaj poskusili.

Sestavine:

  • 200 g moke brez rje, brez glutena
  • 160 g škroba brez glutena
  • 160 g koruznega škroba brez glutena
  • 25 g krompirjeve moke brez glutena
  • 1 žlica ksantan gumija
  • 2 čajni žlički soli
  • 50 g mleka v prahu
  • 45 g masla
  • 80 g medu
  • 3 jajca
  • 2 čajni žlički jabolčnega kisa
  • 1 paket suhega pekarskega kvasa brez glutena
  • 500 ml vroče vode
  • Chia semena

Kako pripraviti domači kruh brez glutena

  1. Prvi korak pri pripravi tega okusnega kruha je, da naredimo vse sestavine. Roke bomo dali v testo s kvasom, raztopili ga bomo z malo tople vode. Pridržujemo si, medtem ko nadaljujemo z receptom.

  2. V skledi damo dve vrsti moke in tapiokin škrob brez glutena. Sestavine lahko presejemo, da naredimo trdno testo brez grudic. Dodamo koruzni škrob in premešamo, dokler ne dobimo trdne podlage kruha.
  3. Dodati bomo morali ksantan gumi in mleko v prahu, kar nam bo omogočilo, da imamo bolj mehak in puhast kruh.
  4. Nadaljujemo z maslom, mešamo ga pri sobni temperaturi z medom. Mešalnik mešala tako, da je kot homogena krema.
  5. Kremi dodamo jajca enega po enega, dokler niso popolnoma integrirani. Mešanico raztopite z vodo in kisom, da dobite lahkotnost.

  6. Kremo dodamo moki in dodamo kvas. Mešamo, dokler ne dobimo ustrezne teksture.
  7. Postavite v predhodno namaščen pekač in okrasite z nekaj semenom chia. Pečemo pri 190 ° približno 35 minut, dokler ni popolna. Kuhali bomo resnično edinstven in zelo zdrav kruh.