recepti

Arabski riž

Arabski riž je eden najstarejših znanih receptov. To je sorta, ki prihaja neposredno z Bližnjega vzhoda in ima v svojem okusu in načinu kuhanja izjemen način za izboljšanje sestavine, ki je tradicionalna kot riž. Ta recept je spremljal človeštvo že več sto let in je bil glavna osnova drugih enako neverjetnih jedi.

Ta arabski riž predstavlja fuzijo kultur in način zdravljenja te sestavine, ki je prečkala meje. Če vam je všeč malo drugačen riž ali iščete spremljavo k eni od vaših jedi, upoštevajte ta recept, ker ga boste zagotovo radi. Naučite se kuhati riž arabske restavracije.

Sestavine:

  • 1 skodelico dolgega riža
  • 2 skodelici vode
  • 40 g surovih mandljev
  • 40 gr grozdja
  • 40 gr debele rezance
  • 4 žlice oljčnega olja
  • 1 strok česna
  • Sol

Kako pripraviti arabski riž:

  1. Začeli bomo z arabskim rižem, ki ga bo mešal z drugim žitnim jedem. Namestite rezance v posodo z malo olja in pustite, da so rjave. V dveh ali treh minutah bodo imeli pravo barvo.
  2. Vključili bomo vse mandlje, rozine in celoten strok česna ter zdrobili. Pustili jih bomo, dokler se rozine ne začnejo nabrekniti in mandlji gredo z neko barvo.

  3. Čas je, da postavimo zvezdno sestavino jedi, riž. Dobro premešajte s sestavinami in pustite, da dobi malo barve . S pomočjo olja bomo naredili, da bo imela določeno teksturo, da bo potrebovala manj časa in da bo ostala enako dobra.
  4. Vse sestavine bomo temeljito posolili, da se bodo začeli pripravljati, da bo čas za vključitev vode. Razmerja sta dve skodelici vode za vsak riž . Recept lahko spreminjamo glede na goste ali količino. Ta riž je spektakularno hladen ali vroč, lahko ga dobimo v hladilniku ali ga vzamemo v vsakršen obrok.

  5. Pustite ga kuhati, dokler voda popolnoma ne izhlapi . Izgledati mora kot nekakšna paella, vendar z veliko milejšim okusom. Kadar jih pripravimo samo z vodo, popolnoma spoštuje ostale sestavine. Če želite dodati pridih okusa, ga lahko skuhate z zelenjavno juho, tudi ne bo bolelo.
  6. Posebnost tega riža je sladka dotik orehov, zaradi česar je idealen za spremljanje belih mesnih jedi, kot so svinjina ali puran. Drznite se pripraviti in zagotovo bo eden od vaših kulinaričnih protagonistov.