recepti

Recept Vichyssoise hrušk

Kruška vichyssoise je okusna krema, ki je idealna za uživanje na mizi, ki je nekoliko bolj posebna. Predstavite izvirne in lahke jedi za tiste romantične trenutke, v katerih želimo pokazati svojo kulinarično umetnost. Vichyssoise je žlička jed iz francoskega izvora, ki ima v porah svojo glavno sestavino, mehko mešanico, ki bo navdušila tiste, ki iščejo dobro starter ali starter. S pomočjo majhne hruške bomo naredili to bazo nekaj resnično čudovitega. Če vam je všeč izvirni in okusni okus, je to vichyssoise, to je užitek v vseh pogledih.

Sestavine:

  • 1 žlica oljčnega olja
  • 125 gr čebule
  • 500 gr pora
  • 500 gr krompirja
  • 500 ml juhe piščanca ali zelenjave
  • 1 zrela hruška
  • 750 ml polnega mleka
  • 30 g koriandra
  • Sol

Kako pripraviti vichyssoise hruške

  1. Hruška vichyssoise ima enak začetek pri tej vrsti krem. Prvi korak je pripraviti vse sestavine in jih pripraviti na akcijo. Olupite čebulo in jo narežite čim manj tanko. Ni nam treba biti zelo natančni, ta krema bo nato šla v mešalnik, tako da bodo vse sestavine zdrobljene.

  2. Nadaljujemo s por, odstranimo zeleni del in ga razrežemo na zelo majhne rezine. Por je sestavina, ki daje tej okusi več okusa, vendar ne bo edina.
  3. Začnemo loviti čebulo z malo olja, ko je mehko, dodamo por v tistem trenutku.
  4. Krompir olupite in narežite ter dodajte v to omako, pustite, da se malo prebarvajo, preden damo piščančjo ali zelenjavno juho.
  5. V približno 17 minutah bomo vse te sestavine popolnoma skuhali, čas je, da jih prenesemo skozi mešalnik.
  6. S potrpljenjem jih vse zdrobimo, da naredimo zelo fino omako. Odlepite hruško in ga zdrobite z ostalimi sestavinami. To sadje ne potrebuje kuhanja, zanima nas njegov čisti okus.

  7. Rezultat prenesemo skozi cedilo, tako da je čim manj tanek in dodamo kremo. Pustili ga bomo kuhati še 4 minute. Ta krema bo neverjetno vroča, običajno pa je ponavadi hladna, če želimo bolj intenzivno, lahko dodamo malo soli.
  8. Ta vichyssoise vam bomo postregli z malo narezanim svežim drobnjakom in nekaj toastov ali kruškov, ki jim bodo dali hrustljavo. Mi bomo le uživali v tem receptu.