recepti

Ribja ragu

Ribja ragu je odlična jed, ki združuje morske okuse z vsestranskim pridihom testenin. Na ta način se doseže popolna uskladitev mešanice sestavin, ki zaradi svoje prehranske bogastve ponuja različne ugodnosti. Poleg tega je idealna jed za elegantno kosilo ali za postrežbo na romantičen dan; Dokazano je, da kombinacija testenin in morskih sadežev vsebuje lastnosti afrodiziaka.

V prehranskem smislu ima ta recept nizko vsebnost maščob in nizko kalorično vrednost; To je dobra možnost, da ste del diete za hujšanje. Tovrstna izdelava ribjih ragu je prav tako dobra za otroke. Tisti malčki, ki ne želijo jesti morskih sadežev, bodo v testeninah našli popolnega zaveznika za to.

Sestavine:

  • 250 g rib
  • 100 g školjk
  • 16 kuhanih školjk
  • Stalež rib
  • Korenček
  • Čebula
  • 50 g olupljenih kozic
  • 100 g lososa
  • Parmezan
  • Dve klinčki česna
  • Maslo
  • Sol
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • Mleti črni poper
  • Origano

Kako pripraviti ribjo ragu:

  1. Očistite in zdrobite dva klinčka česna.
  2. Zelenjavo narežemo na rezine in jih položimo v posodo z oljem na srednji toploti, skupaj z zdrobljenim česnom.
  3. Popecite, dokler čebula ni prosojna .

  4. Dodajte kozice, školjke in školjke. Dodajte tudi origano, poper in sol.
  5. Maslo in lososa nalijte skupaj, očistite in narežite na kose. Pustimo, dokler se sestavine nekoliko ne zarijo .
  6. Ko ste pripravljeni, dodajte ribjo juho in kuhajte na majhnem ognju 20 minut. Končni rezultat mora biti debel, kot nekakšna krema.
  7. Istočasno postavite lonec z vodo na srednjo toploto . Dodajte rožo oljčnega olja in malo soli; pustite, da zavre.
  8. Vlijte testenine v lonček z vodo, premešajte in pustite, dokler ni dobro kuhana. Čas kuhanja je odvisen od znamke in vrste testenin; Običajno boste našli priporočilo o vremenu v istem paketu.
  9. Ko so testenine pripravljene, morska hrana in ribja omaka je gosta, dodajte testenine na ponev in pustite pet minut, na majhnem ognju.
  10. Postrezite z malim parmezanskim sirom na vrhu .

Ko je plošča pripravljena, lahko navdušite svoje goste tako, da jim ponudite v kozarcu vina ; Ne pozabite, da je najboljše belo vino ali roza, saj njegov blag okus ne zasenči sestavin jedi.