recepti

Apple galette

Jabolčna galeta je kmečka torta z veliko narave, primerna le za ljudi, ki imajo radi posebno sladko. S tem receptom boste v svojih rokah imeli možnost pripraviti sladico, ki ima kot glavno bazo sadje, kot je jabolko. Jabolka te galette nas bodo navdušila z najbolj pristno sladkostjo v kombinaciji z lepo in občutljivo podlago. Uživajte v domači sladici, če imate prave sestavine in čas za pripravo dela kulinarične umetnosti. Bodite pozorni na to, kako pripraviti škrlatno jabolko, to je vice.

Sestavine:

  • 170 g moke
  • 50 g sladkorja
  • 55 gramov masla
  • 55 ml polnega mleka
  • 1 rumenjak
  • 3 zelena jabolka
  • 2 žlici sladkorja
  • 1 žlička moke
  • Pol limonin sok
  • 1 pretepeno jajce
  • Sladkorno steklo

Kako pripraviti škrlatno jabolko:

  1. Začeli bomo s to okusno jabolčno galeto, ki pripravlja testo. Za popolno maso začnemo s trdnimi sestavinami. Moko bomo presejali, da zagotovimo, da ne nastanejo grudice.

  2. Vključili bomo maslo, ki smo ga prej odstranili iz hladilnika, tako da bo bolj okretno. Razrežite ga v taquitos in ga dodajte moki. Ko bodo ti dve sestavini dobro integrirani, bomo dali sladkor.
  3. V skledi premešamo rumenjak jajca z mlekom . Ko sta ti dve sestavini pripravljeni, ju bomo dodali v mešanico moke, sladkorja in prejšnjega masla. Dobro bomo zgnetili, dokler ne dobimo kompaktne mase.
  4. Z testom naredimo kroglo in jo pustimo pokriti s prozorno folijo v hladilniku vsaj eno uro.
  5. Medtem ko počivajmo testo, lahko polnjenje napredujemo. Jabolka bomo olupili in razrezali na tanke rezine. Jabolko bomo marinirali s sladkorjem in sokom pol limone

  6. Testo bomo odstranili iz hladilnika in začeli bomo z njim delati. Raztegnili ga bomo, dokler ne bomo imeli trdne in kompaktne podlage.
  7. Jabolka bomo dali na dobro porazdeljeno testo . Z žlico dodamo vso tekočino maceracije, sladkor z limoninim sokom, ki smo ga uporabili.
  8. Čas je, da obrnemo robove in zapremo testo okrog jabolk. Bomo morali narediti gube, tako da polnjenje ne pride ven.
  9. Testo bomo pobarvali z jajcem in na vrh dodali malo sladkorja, da bo postalo svetlejše.
  10. Našo galetno jabolko bomo pečkali približno 25 minut pri 180º, dokler testo nima značilne zlate barve, potem pa bo pripravljeno.