recepti

Mango in menihi

Košarice manga in morske spake so idealne kot starter, kot del žara ali lahek obrok. To je morski recept, ki ga je zelo enostavno pripraviti, kar omogoča veliko variacij . V času serviranja so odlično opremljeni s chutneyjem .

Chutney je pripravek iz zelenjave ali sadja, kuhanega s kisom ali sladkorjem . V Indiji, od koder izvira, je mešanica zelišč, ki se uporablja za izboljšanje okusov. Poleg tega, da so bogati vir hranil, imajo te brochete manga in morske spake izjemen okus . Kombinacija sladkosti rib in manga je pravi užitek in so izjemno zdravi.

Sestavine:

  • 400 gr. morske spake
  • 2 ročaji
  • 1 čajna žlička pomarančnega soka
  • 1 čajna žlička kurkume
  • Žlička koriandra
  • 1 žlica medu
  • Sol in poper

Kako popraviti rakete manga in morske spake:

  1. Najprej odstranite hrbtenico iz morske spake in jo razrežite na majhne koščke, kot so nabodala . Knjiga

  2. Nato prerežite ročaje v obliki kock podobne velikosti kot morska spaka.
  3. Po marinadi . Za to, v skledi postavite pomarančni sok, žličko medu, oljčno olje, kurkumo in koriander.
  4. Kosi manga in morske spake se vnesejo v prejšnji pripravek in pustijo počivati ​​v hladilniku 1 uro . Na ta način so arome mešane in okrepljene.
  5. Po tem času so nameščeni nabodalni vložki, ki vstavljajo kos manga in enega morske spake ter lovijo z marinado . Če se uporabljajo lesene palice, jih je treba predhodno navlažiti, da ne gorijo.
  6. Končno, v ponvi z oljem na srednji vročini (ali na žaru ali žaru), iztisnite nabodala. Obračati se morajo izmenično, da dobijo barvo in enakomerno kuhajo.
  7. Nasvet za postrežbo: ti nabodalni kosi so popolni in so opremljeni s chutney . Chutney lahko pripravite na različne načine, od katerih je ena prepražena 1 rdeča čebula in ½ kg. paradižnika Nato dodamo 50 gramov rjavega sladkorja, kisa, korianda, pridih gorčice, soli in popra. Kuhajte vse, dokler ne dosežete znižanja karamele. Šipke postrežejo skupaj s to bogato pripravo.

Ali si drznete kuhati te okusne mango in nabodala z morsko spako? Hitro so in vam ne bodo dali nobenih zapletov . Lahko jih kombinirate s spremljavo, ki najbolj ustreza vašim kulinaričnim željam.