recepti

Recept za korenčkovo pico

Korenje pizza je odlična različica tega simbola italijanske kuhinje, ki je tako priljubljena po vsem svetu. Je bolj zdrava in vsebuje veliko okusa; Poleg tega ima pomembne prehranske lastnosti. Korenček je zelenjava, bogata s karotenoidi. Te snovi so naravni antioksidanti z več koristmi. Na primer, povezane so s preprečevanjem nekaterih vrst raka, kot je rak dojke.

Za pripravo testa za pizzo obstajajo različne možnosti. Vedno je bolje, da testo pripravimo doma, kot ga kupimo že. Njegov okus in končna tekstura bosta veliko bolj zanimiva za okus.

Sestavine:

  • 150 g naribane mozzarelle
  • 1 rdeča paprika
  • 1 zeleni poper

Za testo:

  • 2 veliki korenček
  • 2 ½ žlice pšenične moke
  • ½ čajne žličke kumine
  • 1 ½ žlice ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1 žlica provansalskega zelišča
  • 1 jajce
  • ½ čajne žličke soli
  • Poper po okusu

Za omako:

  • 5 paradižnikov
  • 2 lovorja
  • 1 čajna žlička origana
  • 1 čajna žlička sladkorja
  • 2 stroka česna
  • 1 majhna čebula
  • 2 listi bazilike
  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja

Kako pripraviti pico korenja:

  1. Operite, olupite in naribajte obe korenček. Daj jih v skledo.

  2. Dodajte moko in premešajte. Nato dodajte jajce, da nastane testo.
  3. Dodamo sol, poper, kumino in provansalska zelišča ter ekstra deviško oljčno olje . Dobro premešajte, dokler niso vse sestavine integrirane.
  4. Pečico segrejemo na 220 ° C 15 minut.
  5. Papir za peko položite na pladenj. Preko njega enakomerno razporedite testo s korenjem. To naj bo debelo približno en centimeter.
  6. Oblikujte ga v tradicionalno pizza kladivo in pecite 35 minut. Po tem času odstranite in pustite stati.
  7. Zmagajte paradižnik za omako. Postavite jih v posodo z vrelo vodo in jih pustite tam 20 sekund. Nato jih prenesite skozi hladno vodo. Odstranite kožo in odstranite semena ter narežite na majhne kvadrate.
  8. V ponvi segrejte oljčno olje. Čebulo in česen narežite na drobne koščke in popražite, ko je olje vroče. Dodajte paradižnik, lovorjev list in origano. Dodajte točko sladkorja, baziliko in kuhajte na srednjem ognju pet minut.
  9. Prelijemo omako nad pico korenjaka in dodamo naribano mozzarello in papriko, narezano na trakove. Pečemo še 10 minut. Po tem času odstranite in postrezite.

Poskusite ta nov in zdrav način priprave pice. S tem receptom boste presenetili najzahtevnejše goste. Gre za elaboracijo, ki pri izvedbi ne povzroča večjih zapletov. Drznite se pripraviti!