recepti

Ramenski recept na žaru

Pražena rama je ena najboljših možnosti za uživanje v prazničnem meniju . Visoka zmogljivost in izvrstnost, ta jed privlači vse. Tehnika pečene jagnjetine je ena izmed najbolj priporočenih za to vrsto mesa. Zaslužen je biti med posebnimi božičnimi ali novoletnimi recepti. Da bo recept popoln, je bistvenega pomena, da izberete majhne jagnječe rame. Tisti pasme churra so ponavadi najbolj ponudba na trgu, z manj maščob. Z enim na osebo bo v redu.

Jagnječje meso je cenjeno zaradi svoje vsestranskosti in okusne teksture . Zagotavlja visoko kakovostne beljakovine, vitamine B in minerale, kot so fosfor, železo in cink. Porabi jo večinoma na verskih praznikih, kot so velika noč, božič, silvestrovo, družinska praznovanja itd. Vendar pa je dobro vključiti jagnjetino v redno prehrano za odrasle in otroke. Danes je jagnjet na voljo celega leta po razmeroma ugodni ceni, da lahko kadarkoli uživate v izvrstni jedi pečenke.

Sestavine:

  • 2 dojenčka jagnječje rame
  • 2 stroka česna
  • 2 skalija
  • 1 kozarec belega vina
  • Sol in mleti poper
  • Svinjska svinjina z n / n
  • Črni poper v zrnu
  • Kis
  • Timijan
  • Laurel
  • Oljčno olje

Priprava pražene rame:

  1. Najprej pripravite skorjo . To storite tako, da olupljen česen zmeljemo z lovorovim listom in ½ čajne žličke popra v malti.
  2. Dodajte kapljico kisa in drugo olje. Zdrobite, dokler ne dobite homogene zmesi.
  3. Rezimo drobnjak in ga postavimo v glineno posodo.
  4. Začinite s soljo, mletim poprom in timijanom po okusu.
  5. Peperite ramena. Razmažite z mastjo in pire. Razporedite jih na nasekljano čebulo.
  6. Kopajte z belim vinom.
  7. Pečemo v segreti pečici pri zmerni temperaturi (180 °) 2 uri. Vsakih 20 minut obrnite ramena, da bodo porjavljena na obeh straneh.
  8. Če je potrebno, med kuhanjem dodajte malo vode, zmešane s kisom, tako da se meso ne izsuši in se obarva intenzivno. Razmerje je 7 žlic vode na 2 kisa.
  9. Pražena rama bo pripravljena, ko se bo meso z lahkoto ločilo od kosti .
  10. Postrezite s solato iz zelene solate, paradižnika in spomladanske čebule, praženega krompirja ali prepražene zelenjave z maslom.

S tem receptom bo pražena ramenica jagnjeta sočna, zlata in zelo nežna. Pripravite se na aplavz, ker bodo vsi vaši gostje oboževali to praznično kosilo.