recepti

Recept nadeva Seitana

Seitan relleno je jed za vegansko praznovanje, ki pušča svoj pečat. Z nekaj preprostimi sestavinami lahko ustvarimo nekaj izjemnega. Veganstvo je trend, v katerega ni vključen noben proizvod živalskega izvora, način življenja v miru z naravo in vsem, kar nas obdaja. Iskanje receptov, ki nam omogočajo, da uživamo toliko, kolikor je to velik uspeh za vso družino. Seitan je tista velika neznanka naše kuhinje, ki ima lahko zelo pomembno vlogo. Napolnjena z zelenjavo in okusi, bo ta prva jed postala verodostojna v mnogih pogledih. Bodite pozorni na to, kako pripraviti luksuzni seitan v nekaj minutah.

Sestavine:

  • 400 gr glutena
  • 500 ml zelenjavne juhe
  • Oljčno olje
  • 1 čajna žlička morske soli
  • 1 čajna žlička čebulice v prahu
  • 1 čajna žlička prahu česna
  • Aromatična zelišča
  • 4 vijolične čebule
  • 100 gramov suhih sliv
  • 100 gramov datotek brez koščic
  • 50 g surovih orehov
  • 40 g surovih lešnikov
  • 40 g surovih indijskih oreščkov
  • 50 g kuhanega kostanja
  • 3 rezine trdega kruha
  • Rastlinsko mleko
  • 2 žlici oljčnega olja
  • Sveže mleti črni poper
  • Morska sol
  • Sveže ali posušeno žajbelj
  • 200 ml zelenjavne juhe
  • 70 ml belega vina
  • 50 ml oljčnega olja
  • 2 žlici sirupa agave
  • Rdeča paprika
  • Črni poper

Kako pripraviti polnjen seitan

  1. Dolg seznam sestavin se ne bi smel ustaviti, v tem receptu obstaja koncentracija dobrih lastnosti, ki jih moramo upoštevati. Začeli bomo s kuhanjem polnila, ki bo najbolj zapleten del recepta.

  2. Palaremos in mi bomo narezali čebulo in začeli bomo z lovom z malo olja. Začinimo jih na okus in pustimo, da so rjave.
  3. Narežite oreščke in jih na ponev nazdravite, ta del hrustljavih tekstur pa je tisto, kar bo spremenilo to jed.
  4. Orehe zmešajte s čebulo . Medtem ko bomo zmešali nekaj kruha z rastlinskim mlekom.
  5. Nadaljujemo s seitanom, damo gluten v skledo, dodamo začimbe, zelenjavno juho in nekaj olja. Odstranimo, dokler ni pripravljeno, da imamo elastično testo in ga enostavno kuhamo.
  6. To testo raztegnemo in nad njo položimo malo soli, preden nadevamo polnilo. Zavijte seitan in ga za kuhanje zavezujte z vrvico.

  7. Napajali bomo belo vino, juho, oljčno olje in olje agave. V to mešanico bomo vključili sol in žajbelj. Pečemo pri 170 ° pol ure, vrnemo ga vsakih 15 minut, dokler ni popolnoma kuhano.