recepti

Recept bujona riža z morsko spako

Tradicionalna kuhinja, sočna in okusna, je najboljši način, da pokažete naklonjenost. Ta predpostavka postane realnost s kalpeznim rižem z morsko spako, ki ga bomo videli v nadaljevanju. To je jed z zgodovino, tradicionalna v portugalskih mizah in odlična alternativa kombinaciji hrane. Ne smemo pozabiti, da morska spaka daje celemu intenzivnemu okusu morja; idealno, ribe, ki jih uporabljamo, so zelo sveže.

Morska spaka je riba z blagim okusom, ki se odlično ujema z juho. Kremastost, ki jo doseže riž, je še ena od ključnih točk jedi . Počasno kuhanje in dejstvo, da so sestavine impregnirane, ustvarjajo čarovnijo. Ta plešasti riž z morsko spako je uspešen. Za odličnost in svežino sestavin je treba poskrbeti, da je rezultat najboljši.

Sestavine:

  • 1 kg hrbtenjače
  • 400 gr riža črpalke
  • 1 zeleni poper
  • 1 rdeča paprika
  • 3 stroke česna
  • 4 zrela paradižnika
  • 2 srednji čebuli
  • 2 lovorja
  • 1 liter ribjega staleža
  • Svež koriander
  • Deviško oljčno olje
  • Sol in poper po okusu
  • ¼ belega vina
  • 6 gob

Kako pripraviti kisli riž z morsko spako:

  1. Pripravite dober stalež rib. V veliko lonec, postavite glavo in osrednji trnkov morske spake . Dodajte 2 litre vode, sol po okusu in lovorjev list. Ko pride do vrenja, znižajte toploto in kuhajte 10 minut, odstranite peno, ki nastane na površini . Odstranite iz toplote in rezerv.

  2. Potem si čebulo, česen in papriko zelo malo speremo in narežemo. V pekač z oljčnim oljem prepražimo zelenjavo, dokler se ne porjavi. Dodajte predhodno oprane gobe in pražite še eno minuto.
  3. Paradižnik zmeljemo in ga dodamo sofritu skupaj z belim vinom . Odstranite in počakajte, da se zmanjša.
  4. Odstranite kožo z morske spake in jo zapečatite v ponvi, da se rahlo porjavi. Knjiga
  5. Da bi riž kuhal, ga dodajte sofritu in premešajte . Nato zlijte juho po razmerju 3 in pol juhe do riža. Mešajte počasi 15 minut, pri čemer pazite, da ne bo nikoli zmanjkalo tekočine.
  6. Ko se pusti 5 minut za riž, dodamo morskega spaka in popravimo sol in poper. Zmešajte tako, da so okusi integrirani.
  7. Na vrhu postrežite s svežim koriandrom.

Poskusite ta rjavi riž z morsko spako. Uravnotežen recept, popoln, kremast in s pravim okusom morja. Okusno!