recepti

Domači breskov liker

Domači breskov liker. Poletje je visoka sezona breskev, sadje bogato z vitaminom A, vitaminom C in kalijem. V drugem članku CookAffiniyt pripravimo oranžni liker, danes vam povemo, kako narediti domači breskov liker.

Je eden najstarejših plodov, najdeni so fosili iz pliocenske dobe, ki so segali od približno 5 milijonov do 2, 5 milijona let, z značilnostmi, ki so zelo podobne trenutnim breskvam. Gojenje breskev na Kitajskem je tisočletno, veljalo je za "sad cesarja". To sadje so v rimskem imperiju uvedli Perzijci.

Imenovali so ga "perzijsko jabolko". Aleksander Veliki je tisti, ki jo je predstavil v Evropi. To sadje je prišlo v Ameriko preko španskih osvajalcev v šestnajstem stoletju. V sedemnajstem stoletju je bila že pojedena na francoskem sodišču. V viktorijanski Angliji je veljala za poslastico, saj jo kraljica Victoria običajno uživa.

Kako narediti domači breskov liker

Sestavine

  • 300 gramov breskovih kamnov (izkoristite kosti breskve)
  • Koža oranžne barve
  • 4 zrele breskve
  • pljuskanje stisnjene limone
  • 500 ml vodke
  • Klinček
  • Majhen zvezdni janež
>

  • 300 gr sladkorja
  • 300 ml destilirane vode
  • Raztegnjena steklena posoda (kot 1 kg oljčnih kozarcev)

Priprava

Kosti plodov so zelo aromatične, pogosto jih zapravljamo. V tem primeru ima naša domača pijača med sestavinami breskov kamen . S kladivom ali kladivom rahlo zdrobimo kosti, da se odprejo.

Zrele breskve sekajo v več polovicah. V skledi s širokim ustom postavite kosti, zrele breskve, zvezdni janež, nageljnove žbice, sladkor, pomarančno lupino in vodko. Pustite stati v temnem prostoru 5 tednov. Po preteku časa liker pustite s pomočjo cedila v drugi posodi, primerni za mešalnik. S pomočjo žlice izvlečemo iz steklene posode, ki smo jo macerirali, breskve, oranžna lupina in zvezdni janež jih bomo uporabili ob koncu postopka.

K eni od breskev odstranimo kožo in jo narežemo. Postavili smo ga v posodo, kjer smo imeli napitek. Vse skupaj pretepite, dodajte limonin sok in destilirano vodo. Znova premagajte vse sestavine. Z dodajanjem destilirane vode zmanjšamo vsebnost alkohola .

Tekočina ne bo tako močna kot pri 500 ml vodke. Naj počivaj, lahko očistiš posodo širokih ust, ki smo jo uporabili na začetku, vendar ne več kosti. Odložili smo breskve, ki smo jih izvlekli, pomarančno lupino, zvezdni janež in malo po malo vlijemo tekočino, ki smo jo pripravili. Imejte v mislih, da lahko žganja z zelo visokim deležem alkohola zdržijo dolgo, alkohol sam jih naredi, vendar domače likerje, ki ne nosijo toliko alkohola, je najbolje shraniti na hladnem ali v hladilniku.

Morda vas zanima tudi

Vanilla domače liker

Če vam je recept za breskov liker všeč , ga lahko delite na svojih priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, Pinterest ali Google +), ← imate različne ikone, ki jih želite pritisniti. Vsak dan boste na CookAffinity pripravili nove recepte in trike.

Elena Bellver

Fotografije |