recepti

Vietnamski recept pomladi

Vietnamski spomladi zvitki so posebni, da služijo kot starter, tapa ali canapé . Če doma radi eksperimentirajo z živili iz različnih držav, je ta recept idealen, ker je preprost in spektakularen. Vietnamski pomladni trak se razlikuje od kitajskega na več načinov: testo, ki se uporablja za zavijanje polnila, je riž, ne pšenica. Pri cvrtju je tekstura bolj občutljiva in lahka.

Sestavine nadeva so manjše kot v kitajski, vsebujejo svinjino ali kozice in zelenjavo. Velikost je druga razlika glede na kitajske zvitke; Slednji so večji. V nasprotju s tem so vietnamski majhni; Vzamejo se s prsti, zavijejo v liste solate, da jih lahko začinimo po okusu.

Omaka, s katero spremljajo te zvitke, je zelo raznolika. Vsebuje vrsto okusov, ki eksplodirajo na ustih, zaradi česar je izkušnja prehranjevanja vietnamskih spomladanskih zvitkov nekaj posebnega. Vzemite arašide, čilijevo poper, sojino omako, med, rižev kis, poper in pridih limete ali mete. Čeprav ni dobro znano, lahko omako zapakiramo v trgovinah azijske kuhinje.

Sestavine:

  • 1 skodelico riževih rezancev
  • 2 zrezki iz svinjskega ledja
  • 8 listov riževih papirjev
  • 1 korenček
  • ½ skaliona
  • ½ kumar
  • 1 peščica listov koriandra
  • 2 žlici sezamovega olja
  • Sončnično olje za cvrtje
  • Sol in poper

Priprava vietnamskih spomladanskih zvitkov:

  1. Hranite riževe rezance, jih potopite v vrelo vodo 15 minut ali karkoli zabojnik kaže. Namestite rezance v skledo in sezamovo olje, da se ne držijo. Knjiga
  2. Začinite svinjski file. Rjava na obeh straneh.
  3. Narežite na zelo tanke trakove. Knjiga
  4. Zelenjavo narežemo na tanko žiljo. Korijandra listi speremo in posušimo.
  5. Ražni papir z malo vode navlažite 6 sekund.
  6. Spread na delovni mizi in mesto nadev sestavin skupaj .
  7. Najprej dajte žlico rezancev, nato zelenjavo in svinjino. Prevrnite testo in dodajte koriander. Zavijte in oblikujete zvitek in robove zaprite navznoter.

  8. Popecite v obilici olja.
  9. Postrezite na listih solate in skledo z omako, da jo potopite.

Če vam je všeč azijska kuhinja, poskusite domače vietnamske spomladanske zvitke. Odlična izbira za predjed! Okusna, hrustljava in tisočkrat boljša od kupljenih.