recepti

Humita pita

Ta recept, poleg tega, da je zelo praktičen, ima odličen okus. Empanada de humita je izdelana na osnovi koruznega zrnja in izvira iz severnega dela Argentine. Glavna mešanica je humita, okusna jed na osnovi zrna koruze, čebule in sira, ki se lahko predstavi na različne načine. Najbolj tradicionalna je humita v chala, to je tista, ki je zavita v iste liste ušesa.

Drug način za uživanje je v loncu, predstavljenem v zapečenih mesu kot obara. Empanada je najsodobnejša različica in tudi najbolj praktična.

Izvor humite je prazgodovinska . Izdelali so ga indijanske kulture severnega območja Argentine, Peruja, Bolivije, Venezuele in Kolumbije. Njegovo ime pripada besedi „Quechua humint'a“ in je bilo obrok, narejen na osnovi pridelkov, ki so jih pridelali.

Je zelo enostavno pripraviti. Testo lahko pripravimo domače ali s kupljenimi ploščami, ki so napolnjene s spodnjo pasto .

Sestavine:

  • 3 naravni koruzni storži ali pločevinka koruznih zrn
  • 2 zeleni čebuli (lahko se nadomesti z 1 veliko čebulo)
  • 100 gr. naribanega sira
  • 70 ml oljčnega olja
  • 1 kozarec mleka
  • 35 gr. moke
  • Sol in črni poper po okusu
  • 1 čajna žlička muškatnega oreščka
  • 12 pitnih diskov

Kako pripraviti empanada de humita:

  1. Najprej zavremo ušesa v vreli vodi . Ko se ohladijo, lupijo z nožem.

  2. Rezano in narezano čebulo narežemo na majhne obročke in jih prepražimo v ponvi z oljem, dokler ni prosojna.
  3. Nato dodajte koruzo in premešajte . Nato dodajte kozarec mleka in mešajte, dokler ne začne vreti.
  4. Dodamo moko v obliki dežja in mešamo z leseno žlico, da preprečimo nastanek grudic.
  5. Med mešanjem nalijte nariban sir, sol, poper in muškatni orešček .
  6. Ko so sestavine integrirane, dobimo kremasto polnilo, ki ga je treba pred montažo diskov kaljeno .
  7. Porazdelite 12 diskov empanadas in pojdite sestaviti vrsto košar . V vsakem od njih je malo humita polnilo, ki zagotavlja, da se dobro zaprejo.
  8. Postavite jih na pekač in jih kuhajte pri 200 °, dokler ne postanejo zlato rjave barve.
  9. Odstranite in postrezite toplo.

Kaj menite o tem receptu za humita empanadas? A Preizkusite jih, je tipična okusna priprava, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega.