recepti

Pašteta piščančjih jeter

Vsaka izbrana pašteta je idealna izbira pri pripravi hladnih tapas ali predjedi. Industrijalci so nedvomno zelo okusni, vendar je vedno bolj zdravo, da jih naredimo doma. Tu predlagamo pašteto iz piščančjih jeter, ki se ji ne more upreti.

Jetra so meso, ki ga gostje pogosto zavržejo, saj so tudi najbolj priporočena živila od otroštva. Zaradi količine koristi, ki jih prinaša telesu, jetra lahko obravnavamo kot vir prehrane. Pri izbiri vrste jeter za kuhanje je idealno, da se odločite za zdravo žival, katere meso je vitko; tak je piščanec, puran ali kunec.

Jetrno meso je vir vitaminov na visoki ravni. Zagotavlja vitamin A, odličen za preprečevanje težav z očmi, in je bogat z vitaminom B12. Slednji aktivira nastajanje rdečih krvnih celic in pomaga preprečevati anemijo.

Poleg tega je zaradi vitamina B2 in beljakovin dobro dopolnilo za popravilo tkiv in ohranjanje zdrave kože in las . Vsebuje železo in fosfor, dobre zaveznike za krepitev imunskega sistema in kosti.

Sestavine:

  • 500 gr. piščančjih jeter
  • 1 čebula
  • 100 gr. masla
  • Kozarec belega vina
  • Lovorjev list
  • 1 kišica oljčnega olja
  • Sol in poper po okusu
  • 1 čajna žlička muškatnega oreščka
  • Žličko tekoče smetane
  • 1 strok

Kako pripraviti piščančje pašteto: \ t

  1. V brusilniku zmeljejo poper in nageljnove žbice.
  2. V ponvi položite oljčno olje in prepražite čebulo, dokler ni prozorna.
  3. Očistite jetra, začinite jih in jih dodajte v ponvi skupaj s klinčki, lovorom in začimbami. Kuhaj vse 10 minut, dokler notranjost mesa ne izgleda rožnato.
  4. Odstranite iz toplote in zlijte sestavine v steklo mešalnika. Zdrobite, dokler ne dobite homogene zmesi . Ko je doseženo, dodamo vino, smetano, maslo in ponovno pretepemo.
  5. Na koncu pustite, da se v hladilniku ohladi pašteta in pridobite trdnejšo teksturo .

Za slasten okus paštete in lastnosti jeter je ta recept resničen uspeh. Nadaljujte in ga pripravite, to je način, da se v hrano vključi superhrana na naraven način in brez žrtvovanja bogatega okusa.