recepti

Surovi recept za solato cvetače

Surova solata iz cvetače je nekakšno platno, ki ga kuhar lahko barva po svoji domišljiji. Sprejema in omogoča vključitev široke palete sestavin . Posledica tega je ravnovesje okusov okusov gostov in kuharjev. Vedno je pomembno dodati sveže izdelke najvišje kakovosti. Ne pozabite, da zelenjava obdrži večje število vitaminov, če se kuhajo surovo ali slabo kuhan.

Ta surova solata cvetače ima ogromne prehranske koristi . To se še poveča, ker cvetača ni kuhana in ohranja vsa hranila. Cvetača je odličen vir vitamina C. Ima antioksidativne učinke v telesu, kar pomeni, da krepi imunski sistem in ščiti zdrave celice.

Sestavine:

  • ½ majhna cvetača
  • ½ majhne brokoli
  • 2 jajca
  • 2 paradižnika
  • 200 g svežega sira
  • 1 zeleni poper
  • 3 listi solate
  • 1 veja koriandra
  • 1 limona
  • Sol po okusu
  • Poper po okusu
  • Ekstra deviško oljčno olje

Kako pripraviti surovo solato cvetače: \ t

  1. Cvetačo in brokoli sperite pod vodnim tokom. Nato se dobro posušite. Ko se obe sestavini posušita, ju prerežite na zelo majhne koščke. Praktičen način je, da se cvetača seseklja in da v mešalnik ter da se motor z majhnimi potezami. To bo dobro razrezano. Enako naredite z brokoli. Rezervirajte v srednji skledi za solato.
  2. V majhno ponevko segrevajte vodo. Ko voda začne vreti, dodajte dve jajci. Kuhajte 12 minut, odstranite in položite v hladno vodo. Po treh minutah odstranimo lupino in narežemo na majhne koščke. Dodajte ščepec soli in unierlo v skledo s solato s surovo cvetačo in brokoli.

  3. Paradižnike si umijte in jih narežite na majhne kvadrate in jih dodajte v skledo za solato. Solato speremo, odcedimo in pustimo, da se posuši. Nato drobno narežemo in dodamo skupaj z drugimi sestavinami.
  4. Poper poplaknite, odstranite semena in narežite na majhne kvadrate. Vključite in zmešajte vse sestavine.
  5. Ko so vse sestavine zmešane, dodajte sok limone, soli in popra po okusu. Ponovno zmešamo. Sir narežite na srednje kose in dodajte nasekljano cilantro.
  6. Dodamo brizgo oljčnega olja, premešamo in pustimo stati pet minut. Postrezite

Ta solata ima veliko barve in okusa. Lahko jeste kadarkoli in je zelo hranljivo in veselo. Kombinacija sestavin, njihovih različnih tekstur in okusov se združijo na spektakularen način. Pojdite in to storite!