recepti

Kuharska solata

Šefova solata, ki je že označena kot "kuhar", je nekaj posebnega. Ta solata, ki je morda ustvarjena v Združenih državah, je tako popolna, da je dober del že edinstvena jed: s piščančjimi prsi, kuhanimi jajci, sirom, šunko in zelenjavo. Zdrav in hranljiv recept, ki ga otroci navadno želijo. V drugem članku CookAffinity pripravimo grško solato, danes vam povemo kuharski recept za solato.

Na izvoru kuharske solate obstaja več teorij, ki so nastale v sedemnajstem stoletju v Angliji. Druge hipoteze postavljajo nastanek te solate v Združene države Amerike, vendar se še ne strinjajo, kateri kuhar in kateri hotel je bil ustvarjen.

Ena od teorij pravi, da je bil v sejni sobi Buffalo, New York, šef Victor Seydoux, drugi pa je bil v Pennsyvania in eden najbolj sprejetih je, da je kuhar leta 1940 ustvaril Lois Diat, ko je delal v hotelu Ritz-Carlton. v New Yorku.

Kuharska solata

Sestavine za 4 osebe

  • 1 piščančje prsi
  • Vreča gurmanske solate po 300 gr (s kanoni, kodrasti escarole, rapónchigo, lolo rose, hrastovim listom itd.).
>

  • 3 paradižnika sorte, ki vam je najbolj všeč (če češnjeve vrste različnih barv dodajo okus in barvo v tem primeru uporabite 10 češnjevih paradižnikov)
  • 200 gr kuhanega york pršuta
  • 100 g sira Cheddar
  • 2 kuhana jajca
  • ½ narezane kumare * (neobvezno, saj so v solati ljudje, ki ne marajo kumaric)

Za vinaigrette

  • 125 ekstra deviškega oljčnega olja
  • 2 žlici kisa Modena
  • 1 čajna žlička mehke gorčice
  • Malo paprike
  • Dve žlici posnetega mleka
  • Ščepec sladkorja
  • Sazonador za solato (ki že popra popije, malo soli in več aromatičnih zelišč)

Priprava

V ponvi z malo olja piščanca poravnajte na obeh straneh. Nato ga pečemo na 180 stopinjah približno 15 minut. Pustimo, da se ohladi in nato razrežemo na tanke trakove.

V skledo za solato bomo zmešali mešano solato. Nato razrežemo paradižnike na koščke. Na koščke smo razrezali tudi šunko in trdo kuhana jajca. Te sestavine zmešajte v skledo s solato z zelenjavo . Sedaj dodamo kose piščanca in malo sira (za konec pustimo malo več).

Izdelujemo vinaigrette, ki je zelo enostaven način za mešanje vseh sestavin v kozarec, ki ga imate s pokrovom in premešamo . Na ta način se ne boste umazali in če imate kaj več, ga že imate v čolnu. Solato začinite s solatnimi začimbami, preden dodate vinoigrette.

Nato zlijte vinaigrette in s pomočjo dveh žlic odstranite vse sestavine. Eden od ključev dobre solate je, da je zelenjava dobro izsušena, tako da v posodo za solato ne izpušča vode. Drugi na koncu dobro premešamo, tako da so zelenjava in ostale sestavine dobro impregnirane z vsemi okusi.

//www.youtube.com/watch?v=GL21LN6IoNs

Morda vas zanima tudi

Solata iz divjega riža z orehi

Če vam je post všeč, ga lahko delite na svojih priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, Pinterest ali Google +), ← imate različne ikone, ki jih želite pritisniti. Vsak dan boste na CookAffinity pripravili nove recepte in trike.

Elena Bellver

Fotografije |