recepti

Trska v receptu za olje

Trska v olju je eden od tradicionalnih receptov, ki jih lahko najdemo v vsaki knjigi receptov. Način kuhanja ponavljajoče se sestavine v kateri koli kuhinji popolnoma naravna in z okusom, ki pušča svoj pečat. Ta trska bo resnično impresivna z nekaj krompirja ali pa bo osrednji protagonist solate ali omleta. Postala bo idealna podlaga, ki nam bo vedno na voljo, ko želimo dati beli ribi na dotik veliko različnih jedi. Če želite uspeti z ribo z lastnim imenom, si zapomnite to trsko, preprostost, s katero je kuhana, in rezultat, ki jo ponuja, neverjetne.

Sestavine:

  • 6 nasoljenih slonov trske
  • 4 stroke česna
  • Ekstra deviško oljčno olje

Kako pripraviti trsko v olju

  1. Za ta recept bomo uporabili soljeno trsko . Ta tehnika ohranjanja ribe nam ponuja velike prednosti, saj lahko imamo to belo ribo na razpolago kadarkoli želimo, vendar moramo upoštevati, da potrebuje poseben proces priprave.

  2. Desalinacija trske bo prvi korak, ki ga je treba upoštevati. Ledjike postavimo v skledo z veliko vode. Vodo bomo zamenjali vsako uro in pol ali dve, da bomo odstranili vse odvečne soli. Bistvo soli je nekaj zelo osebnega, običajno v približno 8 urah bo popolno, če je sladko, lahko vedno damo več, če ga prenesemo, je bolj zapleteno.
  3. Trskamo trsko in odstranimo kožo. Imeli bomo ribo brez nečistoč, ki bi jo lahko dočakali do popolnosti, da lahko spremlja veliko različnih receptov. V tem procesu bomo vložili še nekaj časa, dokler ne bo čisto.
  4. Nadaljevali bomo s česnom, ga lupili in fino laminirali, ta sestavina bo zadolžena za to, da bo dala veliko okusa. Poskušali jih bomo okusiti, a vedno razmišljali o tem, da bi ta dotik dali prepotrebnim ribam.
  5. Postavite valjani česen na trsko in se poskušajte zmešati z ostalimi sestavinami.

  6. Nazadnje bomo vso to mešanico pokrili z dobrim oljčnim oljem . S temi tremi sestavinami pripravimo trsko v olju, ki bo sama po sebi neverjetna. Lahko ga postavimo v preprosto tostaditas z malo paradižnikovega marmelade ali pa postanemo osrednja os okusne solate.
  7. Ta trska v olju bo ostala nekaj dni v hladilniku in nam bo omogočila, da jo uživamo z luksuzno maceracijo.