recepti

Kuhana juha

Kuhana juha je bistvena jed, kjer se lahko koncentrirajo okusi in arome raznolikih sestavin. Tako kot vse juhe ima tudi spomin na družino in tradicijo. Je odlična možnost v sezonah nizkih temperatur. Juhe vsebujejo niz prehranskih lastnosti, ki so odlične za telo; njegova poraba je povezana z občutkom splošnega počutja telesa.

Izdelki kaldoze prispevajo veliko količino mineralov in hranil. Zato ponavadi sodelujejo pri procesih obnavljanja bolezni, kot so prehlade ali gripa.

Zahvaljujoč sestavinam kuhana juha pomaga pri boju proti vnetjem zaradi velike količine aminokislin, ki jih ima. Ena od teh aminokislin je glicin, snov, ki pomaga pri komunikaciji med nevroni .

Poleg tega ima glicin pomembno vlogo pri ustvarjanju beljakovin . Najdemo ga po vsem telesu in pomagamo pri regeneraciji tkiv. Skupaj je nevrotransmiter, ki preprečuje stres.

Sestavine:

  • Piščančje stegno
  • Kravja ali teleča kolena
  • 250 g rodov
  • Čebula
  • 150 g slanine
  • Por
  • 100 g čičerke
  • Tri kosti gena
  • 120 g rezancev
  • Korenček
  • Jajce
  • Dve in pol litra vode
  • Tri žlice ekstra deviškega oljčnega olja
  • Sol po okusu
  • Dve žlici peteršilja

Kako pripraviti kuhano juho:

  1. Čičerko pustimo v izobilju tople vode s soljo, že dan prej.
  2. V veliko ponev dodajte brizgo ekstra deviškega oljčnega olja in dodajte kosti kolena in trsa. Rahlo prepražite, dokler ne spremenijo barve. Dodajte piščančje stegno, zancarrón in slanino, da zapečatite meso .
  3. Čebulo olupimo in narežemo na četrtine. Korenje in por ter nasekajte dva in pol vode.
  4. Ko začne vreti, odstranite peno in pokrov. Dodamo napete čičerke in pustimo, da vreti na majhnem ognju tri ure. Eno uro pred koncem tega časa dodajte peteršilj.
  5. Poleg tega kuhamo jajce 12 minut. Knjiga
  6. Po treh urah kuhanja odstranite iz toplote in seva ločite juho od preostalih sestavin . Nalijte juho v drugo posodo in dodajte sol po okusu. Dodajte 120 gramov rezancev in kuhajte v juhi pet minut. Dodajte nasekljano kuhano jajce.
  7. Postavite na točko soli in služite.

Uživajte v hrani, okusni in tolažilni juhi. Če še niste poskusili, boste odkrili intenzivno posodo z okusom.