recepti

Marinirane bučke s kozjim sirom in dimljenim lososom

Ta marinirana bučka s kozjim sirom in dimljenim lososom je posebna jed francoske kuhinje. Tehnika mariniranja nam omogoča, da z novimi okusi in aromami dodamo sestavino, ki je mehka in občutljiva kot bučke. Mariniranje zelenjave je lahko novost, ki je ne kuhamo v naši kuhinji, še posebej marinirajočo ribo, ko pa poskusimo te bučke, bomo začeli uživati ​​v izjemnih odtenkih, ki jih lahko v hladilniku vedno kombiniramo s solatami in svežimi jedmi. V spremstvu kozjega sira in prekajenega lososa bomo imeli izjemno jed, ki jo pripravimo zelo enostavno in se upamo presenetiti s to francosko poslastico.

Sestavine:

  • 4 bučke
  • 1 limona
  • Sol
  • Pepper
  • 200 gr svežega kozjega sira
  • Peršin
  • 200 gr zelene solate, rukole ali zelenih poganjkov
  • 3 žlice kisa Modena
  • 6 rezin prekajenega lososa
  • 4 žlice oljčnega olja

Kako pripraviti marinirane bučke z kozjim sirom in dimljenim lososom

  1. To jed smo začeli s pripravo glavne sestavine. Bučke speremo in jih fino narežemo . Lahko uporabimo mandolino ali ribek, da naredimo veliko lepše delo.

  2. Mi dajemo bučke v skledo, jih solimo. Dodajte limonin sok in dobro curek oljčnega olja, da se poročite. To mešanico lahko zapustimo nekaj ur pred ali dan prej, bo še bolj dobro.
  3. Svetlost te jedi je predstavitev. Naredimo si nekaj kalupov ali krogov iz nerjavečega jekla. Bučke postavite na podlago, dobro odložite.
  4. V skledi zmešamo kozji sir s sesekljanim peteršiljem, soljo in poprom . To mešanico postavite na vrh bučk, ki bodo zelo kompaktne, upoštevajoč obliko kalupa in posodo.
  5. Na vrh postavimo še eno plast bučk, ki jo uredimo tako, da v celoti pokrije vse kozje sir.
  6. Da bi tej jedi dali več okusa in kislega dotika, si damo malo olja in nekaj kapljic Modenovega kisa, ki se bodo popolnoma združili z ostalimi sestavinami jedi.

  7. Zgoraj imamo zadnjo plast prekajenega lososa, ki pokriva površino in kroni jed, poln okusa. Odstranimo kalup, da pokažemo to umetniško delo, lahko ga pustimo tako ali pa dodamo še nekaj okraskov.
  8. Postavili bomo nekaj zelenih listov, ki spremljajo to marinado bučk, jih začinimo z istimi mariniranimi bučkami in položimo nekaj kapljic Modenovega kisa. Pripravili bomo okusno in naravno prvo jed.