recepti

Polnjeni rakovica

Polnjeni pajkov rakovica je jed, ki ob prihodu na mizo zbudi vse vrste vzdihov in komentarjev občudovanja, med aplavzoma, ki jih kronajo kot kralj vsake hrane. Ta rakovica txangurro ali pajek je značilna za kuhinjo San Sebastiana, pristnega strokovnjaka za vse vrste ribjih jedi. Velika imena, kot je ta pajkov rakovica, se rodijo iz njene kuhinje, uživanje te vrste rakovice še nikoli ni bilo tako preprosto in privlačno. Polnjeni pajkov rakovica bo pokrita z znanimi okusi, ki bodo to nežno in občutljivo meso spremenili v pristno poslastico bogov. S kozarcem belega vina, dobrim pogovorom in pajkovim rakom bomo živeli trenutke najbolj posebnega. Bodite pozorni na to, kako ga pripraviti.

Polnjeni recept za rakovice

Sestavine:

  • 4 rakovice
  • 3 čebulo
  • 2 stroka česna
  • 1 paradižnik
  • 1 kozarec žganja
  • Drobtine
  • Maslo
  • Voda
  • Sol
  • Olje
  • Peršin

Kako pripraviti polnjene rakovice

  1. Te polnjene pajkove rakovice smo začeli pripravljati s kuhanjem glavne sestavine. V ponvi z veliko vode in 3 pestmi soli kuhajte pajka. Strokovnjaki priporočajo 1 minuto kuhanja za vsakih 100 gramov teže, odvisno od velikosti izdelka, ki bo pripravljen pred ali po njem.

  2. Ko je pajek pripravljen, ga pustite ohladiti, preden začnete delati z njim. Odstranili bomo vse meso in poskrbeli, da ne bo trdih delov. V skledo postavimo meso telesa, glave in nog. Zadržujemo lupine, ker bodo služile kot osnova za to jed.
  3. Postavite v skledo približno 3 žlice krušnih drobtin, sesekljan peteršilj in stroke česna, ki ste jih olupili in razrezali na čim manjše kose. Mešamo te sestavine dobro in rezerve.
  4. V ponvi dodamo malo olja, ko je vroče, dodamo olupljen in sesekljan paradižnik . Pečemo približno 7 minut, preden dodamo meso sesekljanega rakovice. Popravili bomo sol in poper, pili jih dobro. Rahli bomo z malo žganja, čeprav je ta korak neobvezen, bo tudi dobro.

  5. Lupine napolnite s to mešanico in jih pokrijte s pripravljenimi krušnimi drobtinami. Da bi to hrustljavo na dotik dali, v vsako od njih vstavimo tudi oreh masla, ki ga bomo združili s krušnimi drobci do popolnosti.
  6. Nazadnje, te rakovice naribajte v pečici pri 180 ° približno 10 minut, dokler ne ustvarite okusnega pokrova, polnega okusa. Postrezite z malo narezanim peteršiljem na vrhu. Ta jed bo restavracija v nekaj minutah je pripravljena uspeti pri vsaki mizi praznovanja.