recepti

Recept riža z planktonom

Riž z planktonom je jed, ki nikogar ne pušča ravnodušnega. Je zalogaja, polna morskega okusa, novega in hranljivega. Ta recept ima edinstveno kakovost: uživa jih lahko tisti, ki so alergični na morske sadeže. Enoten odgovor je pritrdilen . Ideja je prišla do znanega španskega kuharja, Ángela Leóna, ki je po eksperimentiranju z različnimi recepti in več zdravniškimi pregledi vključil ta morski proizvod v visoko kuhinjo.

Tisti, ki jo poskusijo, pravijo, da v ustih čutijo eksplozijo. Pridobiva se na trgu po nekoliko višji ceni, vendar se splača, ker je potrebno majhno količino morja ob obrokih dati zelo intenziven okus. Plankton je zelo bogata prehranska sestavina. Zagotavlja močne kardioprotektorje Omega 3 in 6, prav tako je vir vitamina E, C in B12. Slednji je prisoten v mesu in ribah, zato je plankton zelo cenjen s strani veganov.

Mikroalge, ki sestavljajo plankton, nastanejo s preprostimi celicami, ki jih organizem zlahka asimilira; nobeno hranilo se ne izgubi. Zato je zdravo vključiti alge v vašo prehrano, ker imajo vse esencialne aminokisline.

Plankton je bogat z minerali, beljakovinami in antioksidanti, ki krepijo mišično maso in se borijo proti prostim radikalom. Še vedno dajejo prednost elektrolitskemu ravnovesju. PH se dvigne in celice ostanejo mlade in aktivne dlje. Da bi začeli s pokušanjem te nove superhrane, je pravi riž z planktonom.

Sestavine:

  • 2 skodelici okroglega riža
  • 1 čajna žlička planktona
  • 4 lupine
  • 4 stroke česna
  • 500 g posušene lignje
  • 1 ½ l ribjega staleža
  • 1 kozarec belega vina
  • Sol
  • Oljčno olje

Kako pripraviti riž z planktonom:

  1. Narežite drobnjak in česen. Popecite z malo olja.
  2. Lignje razrežite na majhne koščke . Dodajte v saute in kuhajte do zlato rjave barve.
  3. Dvignite toploto in dodajte riž . Odstrani.
  4. Vse skupaj prepražimo 3 minute.
  5. Vključite vino. Zmešajte in pustite, da se zmanjša za polovico.
  6. Dodamo juho malo po malo, kot riž kuha.

  7. Ko je riž pripravljen, sol popravimo in dodamo plankton. Odstranite, dokler se ne integrirate.
  8. Postrezite z aiolijem in celo posušeno lignji.

Ali razveselite tega riža z planktonom? Če želite eksperimentirati v kuhinji, je ne morete ustaviti.