recepti

Testenine z gorčično omako

Testenine z gorčično omako so kot nalašč za preprosto pripravljeno večerjo ali hiter obrok z nepričakovanim okusom. Testenine so ena izmed živil, ki jih najbolj kuhamo, osnova, ki jo združujemo z bolj ali manj ponavljajočimi omakami, klasična bolonjska ali močna karbonara je lahko preveč monotona. Včasih je dobro, da malo uvajamo in uvajamo vrsto nepričakovanih okusov za osnovno sestavino. Gorčica je bistvenega pomena v vsaki shrambi, jo uporabljamo v sendvičih, hamburgerjih in kakšni drugi omaki za meso, v tem testenini pa bo vice. Bodite pozorni na ta recept za testenine z gorčično omako, ga morate poskusiti.

Recept za testenine z gorčično omako

Sestavine:

  • 400 gr makaronov
  • 225 ml mleka
  • 75 g kremnega sira
  • 2 majhni žlički gorčice
  • 1 sesekljan česen
  • 3 žlice moke
  • Nariban sir
  • Oljčno olje
  • Sol
  • Pepper

Kako pripraviti testenine z gorčično omako

  1. Ta recept se lahko pripravi s katerokoli vrsto testenin, še posebej pa bo z makaroni in školjkami, omaka pa bo nekoliko manj tekoča in bo pripomogla k boljši obleki te vrste sestavin.

  2. Kuhajte testenine z veliko vode in peščico soli . Upoštevali bomo navodila proizvajalca, dokler ni dobro izdelana. Izpustimo jo in jo rezerviramo tako, da je pripravljena ob sprejemu omake.
  3. Nadaljevali bomo z omako, na nek način je nekakšen bechamel, tekstura in rezultat bo podoben. V posodo smo dali malo olja. Dodali bomo moko in mešali, dokler se malo ne porjavi. Dodamo sol in poper.
  4. Potem, kot v vsakem bešamelu, bomo mleko postopoma vključili, dokler ne dosežemo želene strukture. Ne smemo prenehati mešati in pri tej vrsti omak je bolje, da se vam ne mudi, tako da ni grudic.
  5. Dodajte kremni sir in segrejte, dokler ne bo vreli. Odstranimo iz ognja in upamo, da se zgosti. Ima debelejšo točko kot običajen béchamel.

  6. Ko je dobil doslednost, dodamo dve žlici gorčice in če želimo žličko prahu česna. Kuhajte nekaj minut in dodajte nariban sir po okusu, da bi omaki dali več kremastosti. Imela bo to značilno barvo in najbolj zaželeno teksturo.
  7. Makarone položimo in dobro premešamo, tako da so dobro prepojeni z omako. Pripravili bomo jed iz testenin s presenetljivim in okusnim okusom.