recepti

Italijanski recept za teletino

Recept za teletino v italijanskem slogu je preprost, ekonomičen in zelo bogat. Odličen je kot prvi tečaj, ki ga spremlja dobro rdeče vino in kruh za omako. Je zelo močan obrok, ki pomirja apetit celotne družine. Italijanska kuhinja je raznolika in sočna. Z močnim mediteranskim vplivom so njihove jedi ponavadi aromatične in okusne.

Testenine in pice se poskusijo v vseh delih sveta. So tudi zelo znane enolončnice in enolončnice z mesom, ki združujejo debelo pikantno paradižnikovo omako z nepogrešljivim okusom vina in oljk.

Ta italijanski recept za telečje meso ima okusen pečat tradicionalne neapeljske kuhinje, dosežen z zelo malo sestavin, ki jih vsi zagotovo imamo v shrambi. Za dopolnitev jedi so krompirjevi njoki z maslom odlični; tudi s testeninami ali belim rižem.

Sestavine:

  • 2 kg govejega ramena brez kosti
  • 100 g prekajene slanine ali slanine
  • 2 čebuli
  • 4 stroke česna
  • 1 kg paradižnika
  • 2 kozarca rose vina
  • 150 gr črnih oliv
  • Sol
  • Pepper
  • Timijan
  • Origano
  • 1 lovorjev list
  • ½ kozarca oljčnega olja

Kako pripraviti italijanski slog teletine: \ t

  1. Meso narežite na kocke po velikosti ugriza in odstranite odvečno maščobo.

    [napis]

    Recept za teletino v italijanskem slogu [/ caption]
  2. Slanino narežemo.
  3. Čebulo narežemo na tanke rezine. Česen olupimo in narežemo.
  4. Posodo segrejte z oljem.
  5. Meso prepražimo 10 minut. Dodajte slanino.
  6. Ko je slanina malo porjavljena, čebulo in česen prepražimo, dokler niso prosojna.
  7. Vino nalijte in pustite, da se pri največji temperaturi ogreva 5 minut.
  8. Znižajte toploto, začinite okus in začinite z lovorom in ½ čajne žličke vsake aromatične rastline.
  9. Kuhajte eno uro.
  10. Paradižnik olupite tako, da jih razrežete v navzkrižno obliko in jih 5 sekund potopite v vročo vodo.
  11. Razrežemo na pol, izvlečemo semena in sekamo.
  12. Dodajte v posodo in kuhajte še 15 minut na majhnem ognju ali dokler meso ni mehko.
  13. Odstranite kosti iz oljk in jih narežite na majhne koščke.
  14. Dodajte v posodo 5 minut pred koncem kuhanja.
  15. Položite celoto v točko soli.
  16. Telečo v italijanskem slogu z njoki in solato solate ali zelenjavno juho kot predjed.

To nedeljo, spodbudite se, da pripravite italijanski telovadni slog, ki ga boste delili z družino. Postala bo ena izmed najljubših jedi vseh ljudi. Ne pozabite na kruh in vino!