recepti

Tipični španski tapas

Tipični španski tapas so simbol identitete celotne države. Dobra hrana in zdravljenje nekaterih izjemnih sestavin nas označujeta. S to izbiro tradicionalnih tapas lahko uspe pripraviti večerjo ali neformalni obrok z lastnim imenom. Spoznajte skrivnost najboljše kuhinje na svetu, upoštevajte te tapase in jih začnite kuhati.

Sardele v kisu

Sardele v kisu so odlična izbira za vroče poletne dni. Zelo enostavno jih je kuhati in spremljati belo vino, ki bo postalo izvrstna poslastica. Poleg tega lahko nekaj dni ostanejo v našem hladilniku v pločevinkah ali pa jih vnaprej pripravijo. Poskušajte jih pripraviti.

Sestavine:

  • 1 kilo srednje sardeli
  • Vinski kis
  • Oljčno olje
  • Česen
  • Peršin

Izdelava:

  1. Surove ribe ga prej zamrznejo, zato bomo sardoni očistili in jih zamrznili pred pripravo recepta.
  2. Pustimo ledja in odstranimo trnje.
  3. Sardele razrežemo z oljčnim oljem, narezanim česnom in sesekljanim peteršiljem.
  4. Lahko vključimo sok limone, da mu damo malo več okusa.

Patatas bravas

Nič ni bolj španskega kot dobra pomoč patatas bravas s svežim pivom na terasi v katerem koli mestu v tej državi. Možnost priprave domačih bravasov je privilegij, ki nam bo omogočil, da uživamo ta pikantni okus in mehko teksturo, kadarkoli želimo. Bodite pozorni na to, kako se pripravljajo.

Sestavine:

  • 3 srednja krompirja
  • Pol čebule
  • 1 žlica sladke paprike
  • 1 žlico začinjene paprike
  • 2 žlici moke
  • 500 ml piščančje juhe

Izdelava:

  1. S tem receptom smo začeli pripravljati omako. Olupite, narežite in pogoltnite čebulo v ponvi z malo olja.
  2. Dodajte sladko in vročo papriko, da dodate nekaj barve.
  3. Vključimo moko, da ji damo teksturo omake.
  4. Dajmo zalogo, dokler ne dobite značilne brava omake. Da bo lepši, ga zdrobimo z mešalnikom.
  5. Krompir narežemo in olupimo, narežemo na tacos enake velikosti.
  6. Krompir prepražimo z obilico olja, začnemo in dodamo omako.

Kozice s česnom

Eden od česnov škampov je zagotovo eden od najbolj zahtevanih tapas v večini barov. Ta užitek morja je enostavno pripraviti in omaka, ki jih spremlja, je kot nalašč za potapljanje kruha. Z dobrim belim vinom bomo imeli predjed, ki nas bo spominjal na vso velikost te tradicionalne jedi.

Sestavine:

  • 400 gr olupljene kozice
  • 4 stroke česna
  • 1 kozarec belega vina
  • Oljčno olje
  • Sol
  • 1 čili

Izdelava:

  1. Maceramov kozice z malo vode in belim vinom, z dvema urama bo dovolj.
  2. Oljčno olje in čili postavimo v glineno posodo.
  3. Ko je vroče, dodamo olupljen in valjani česen.
  4. Škampov dodamo z malo juhe iz njihove maceracije in jih pustimo kuhati.
  5. Popravljamo sol in poper ter postrežemo.

Galicijska hobotnica

Galicijska hobotnica je popolna jed z dobro označenim poreklom. S to navdušenjem bomo imeli na naši mizi nizko-maščobni, visoko aromatizirani tapa. Poznavanje kuhanja dobre hobotnice je popoln vstop na večerjo ali tapa tistih, v katerih lahko uživate v okusu in teksturi sestavin z eno zvezdico. Zapišite ta recept, to je neverjetno.

Sestavine:

  • 1 hobotnica
  • 4 srednja krompirja
  • 1 čebula
  • 1 lovorjev list
  • Sol
  • Sladka paprika
  • Oljčno olje

Izdelava:

  1. Za ta recept ni nič drugega kot zamrzovanje hobotnice prej, to je ena od skrivnosti, da postane bolj nežen.
  2. Nekoč bomo odmrli s celim olupljenim čebulo in nekaj lovorjevimi listi.
  3. Hobotnica bi morala kuhati 40 minut, odvisno od velikosti, ki jo imate, lahko je prej ali daljša.
  4. Ko je pripravljen, počakajte, da se ohladi in ga razrežite na rezine.
  5. Ponudimo ga s papriko in oljem na vrhu, z desnim dotikom soli.
  6. Ta užitek lahko spremljamo z nekaj krompirja, kuhanega v pečici, saj bo to vice.

Zvezdna jajca

Zvezdna jajca predstavljajo združitev več sestavin z izrazitim španskim okusom. Znani so po tem, da jih je enostavno pripraviti in imeti izjemen okus. Kar dobite s tem receptom, je resnično zmaga. Z malo kruha in kozarcem rdečega vina imamo vse, kar potrebujete za neformalno večerjo tistih, ki ustvarjajo zgodovino.

Sestavine:

  • 2 jajca
  • 1 krompir
  • 50 gr šunke

Izdelava:

  1. Krompir narežite na rezine s pomočjo mandoline, začinite s soljo in poprom.
  2. Krompir prepražimo, dokler ne postane hrustljavo.
  3. Jajca prepražimo z malo soli.
  4. Krompir strežemo v ozadju, jajca na vrhu in šunke, ki kronamo to odlično jed.